Resep: Bandeng Presto lezat

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto.

Anda dapat memasak Bandeng Presto dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bandeng Presto :

1. Sediakan 1 kg ikan bandeng segar.
2. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
3. Siapkan 1 sdm garam.
4. Siapkan secukupnya Air.
5. Siapkan 1 lbr daun pisang utk alas.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Sediakan 5 bh bawang putih.
8. Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk.
9. Sediakan 1 sdm garam.
10. Siapkan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 2 ruas kunyit.
12. Sediakan Bumbu lain :.
13. Siapkan 2 ruas lengkuas.
14. Sediakan 2 btg serai, potong2.
15. Sediakan 5 lbr daun salam.
16. Sediakan 6 lbr daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto :

1. Cuci dan bersihkan ikan, buang isi perutnya. Bisa dipotong2 dulu/bole dibiarkan utuh..
2. Lumuri ikan dgn air jeruk nipis+garam. Diamkan 10menit..
3. Marinasi ikan dgn bumbu halus. Diamkan minimal 30menit..
4. Siapkan panci presto, alasi dgn daun pisang. Masukkan semua bahan dan bumbu2 lainnya. Beri air secukupnya/sampai ikan terendam..
5. Masak dgn api besar. Setelah panci berdesis kecilkan apinya, lalu masak selama 45menit dihitung sejak panci berdesis..
6. Setelah itu matikan apinya. Buka pressure regulator pada bagian tutup panci. Biakan uap panas hilang baru boleh buka tutup pancinya..
7. Jika ingin digoreng, sebaiknya tunggu hingga benar2 dingin agar tdk rawan hancur..