Resep: Pempek kulit tenggiri dan pempek kapal selam sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kulit tenggiri dan pempek kapal selam. Didihkan air dalam panci, rebus pempek. Tips: selalu pilih ikan tenggiri betina dengan bentuk badan gepeng. Namun pempek pempek yang paling sering disukai adalah pempek pempek ikan tenggiri yang dipadukan dengan bentuk seperti kapal selam.

Pempek kulit tenggiri dan pempek kapal selam Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian membuat cekungan di bagian tengah. Lalu goreng sekali lagi hingga matang dan krispy. Anda dapat membuat Pempek kulit tenggiri dan pempek kapal selam dengan 10 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek kulit tenggiri dan pempek kapal selam :

  1. Sediakan 300 gr ikan tenggiri fillet kulit nya di iris2.
  2. Sediakan 10 siung bawang putih.
  3. Sediakan 2 butir telur ayam(1 untuk adonan pempek 1 lagi utk kapal selam).
  4. Siapkan 300 gr tepung tapioka.
  5. Sediakan 200 gr tepung terigu (saya pakai segitiga biru).
  6. Siapkan 150 cc air es.
  7. Siapkan Daun bawang secukupnya sesuai selera.
  8. Siapkan 3 sdt garam halus.
  9. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  10. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk campuran saat merebus pempek.

Dan yang lebih menarik adalah penamaan nama makanan pempek tersebut, nama itu berasal dari panggilan penjual makanan daging ikan+tepung Ada banyak sekali jenis Pempek yang berterbaran diseantero makanan di Indonesia itu, dan berikut adalah jenis-jenisnya. Bentuk adonan pempek kapal selam seperti mangkuk. Lalu masukkan satu butir kuning telur untuk setiap pempek. Tutup kembali hingga rapat hingga Belah pempek kapal selam yang telah digoreng menjadi empat atau sesuai selera.

Langkah-langkah memasak Pempek kulit tenggiri dan pempek kapal selam :

  1. Kerok daging ikan tenggiri yang sudah di fillet dan kulit nya.. Masukan dalam baskom.
  2. Haluskan bawang putih+garam lalu masukan ke dalam kerokan ikan tenggiri tadi.
  3. Tambahkan 1 butir telur, merica bubuk dan daun bawang secukup nya..
  4. Masukkan tepung terigu dan tapioka kemudian uleni.. Tambahkan air es kemudian uleni sampai kalis tdk lengket di tangan.
  5. Bentuk pempek : untuk pempek kulit bentuk nya bentuk pipih.. Pempek kapal selam diisi telur di tengah nya (supaya gak lengket gunakan tepung tapioka di tangan).
  6. Ulangi terus sampai adonan habis.
  7. Panaskan air + minya goreng sampai mendidih.. Rebus pempek sampai mengapung angkat lalu tiriskan.
  8. Kuah cuko nya jangan lupaa ya bu ibuuu... Hehhee saya skip disini nanti akan saya share di lain waktu... Hihihiii.
  9. Selamat mencobaaaaa....

Letakkan ke dalam piring atau mangkuk dan sajikan bersama cuka. Pempek kapal selam, lenjer dan kulit. Pempek Palembang punya banyak kreasi untuk disajikan. Salah satunya adalah Resep Pempek Kulit ini. Yuk, contek dan langsung sajikan menu ini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :