Resep: Pempek Kulit yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit.

Anda dapat mengolah Pempek Kulit dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Kulit :

1. Sediakan 250 gr kulit ikan tenggiri (aku pakai daging jg sedikit).
2. Sediakan 100 ml air es.
3. Siapkan 1 sdt garam.
4. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
5. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
6. Sediakan 4 buah bawang merah, cincang halus.
7. Siapkan 1 sdt bawang putih halus (3siung bawang putih).
8. Siapkan 1 butir telur.
9. Sediakan 250 gr tepung sagu/ tapioka.
10. Sediakan 37 gr terigu.

Langkah-langkah memasak Pempek Kulit :

1. Iris kulit ikan agak kecil-kecil. Haluskan bersama air es, garam, lada dan gula..
2. Masukkan bawang, aduk rata. Simpan di freezer 30 menit..
3. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan jg sagu dan terigu..
4. Bentuk bulat kemudian pipihkan. Rebus hingga mengapung, tiriskan..
5. Goreng dalam minyak panas..
6. Sajikan dgn cuko 😋.