Cara memasak Serundeng Kelapa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Serundeng Kelapa.

Anda dapat mengolah Serundeng Kelapa dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Serundeng Kelapa :

1. Siapkan 1 butir kelapa parut.
2. Siapkan 1 batang serai.
3. Sediakan 3 lembar daun salam.
4. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 sdm gula pasir.
6. Siapkan 1 sdm gula merah.
7. Sediakan 1 sdt garam.
8. Siapkan 3 sdm minyak sayur.
9. Siapkan 100 ml air.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Siapkan 6 siung bawang merah.
12. Siapkan 2 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 ruas kunyit.
14. Siapkan 2 ruas kencur.
15. Siapkan 5 cabe merah.
16. Sediakan 1 ruas lengkuas.
17. Sediakan 2 sdm ketumbar.

Langkah-langkah memasak Serundeng Kelapa :

1. Haluskan semua bahan bumbu halus, beri sedikit air +- 7 sdm. Bisa diblender atau diulek..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan 100ml air, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, gula pasir, gula merah, garam. Tunggu hingga air sedikit menyusut..
3. Masukkan kelapa parut. Aduk terus hingga bumbu merata dan kelapa parut menjadi kering..
4. Jika sudah cukup kering, serundeng kelapa siap diangkat dan disajikan..
5. Tiriskan, lalu simpan dalam toples kedap udara agar tahan lama, bisa tahan berminggu minggu..