Resep: Pepes ikan mas tulang lunak lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes ikan mas tulang lunak. Pepes ikan asin peda & ikan mas tulang lunak ibu yeni. Pepes ikan mas dapat diolah dengan berbagai cara. Berikut ini beberapa resep untuk membuat pepes ikan mas yang lezat dan bergizi.

Pepes ikan mas memiliki ciri utama berupa rasanya yang lezat dan tulangnya yang lunak. Cara Memasak Pepes Ikan Mas Tulang Lunak: Pertama, kita campur terlebih dahulu bumbu halus yang pertama bersama dengan bumbu irisan dan aduk secara merata. Setelah itu, kita siapkan daun pisang dan bersihkan dengan cara mengelap bagian permukaan daun secara merata. Anda dapat membuat Pepes ikan mas tulang lunak dengan 13 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes ikan mas tulang lunak :

1. Siapkan ikan mas.
2. Sediakan bawang putih.
3. Siapkan kunyit.
4. Sediakan jahe ukuran sedang.
5. Siapkan lengkuas ukuran sedang.
6. Sediakan bumbu taburan nya.
7. Sediakan serai.
8. Sediakan daun salam.
9. Siapkan lengkus besar.
10. Siapkan daun kemangi.
11. Siapkan daun pisang.
12. Siapkan masako sapi.
13. Sediakan garam merk ibu bijak(atau merk lain nya).

Siapa yang suka ikan mas, tapi malas makannya karena duri yang mengganggu? Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Masakan nusantara, gurih, enak dan lezat bahan nya mudah di peroleh dan mudah cara. Dengan ditemukannya teknologi presto sekarang ikan mas cocok juga di pepes dan dibuat jadi tulang lunak atau presto. Resep Pepes Ikan Mas Presto - Pepes ikan mas duri lunak sangat enak diolah dengan racikan bumbu ala masakan Sunda.

Langkah-langkah memasak Pepes ikan mas tulang lunak :

1. Cuci bersih ikan mas lalu taburi dgn 2 bungkus masako sapi&1/4 bungkus garan aduk rata biarkan 12 jam didalam kulkas klo saya mau mepes pagi berarti semalaman ikan dibalur bumbu didlm kulkas.
2. Setelah 12 jam siapkan bumbu kunyit,jahe,b putih,lengkuas blender halus lalu osenk sampai harum bersama 1 gelas air(jangan tambahkan garam/apapun yg ada rasa).
3. Setelah mengental masukan ikan mas yg td dikulkas aduk rata(ingat ya jgn tambahkan garam/apapun)karna ikan sudah kondisi meresap gurih.
4. Setelah diaduk siap kan potongan lengkuas,petikan kemangi,irisan serai,hamparan daun pisang(siap dibungkus).
5. Tata seperti penampakan ini.
6. Setelah semua ikan dibungkus lalu dikukus dgn panci presto selama 2 jam setelah 2 jam tiriskan dahulu diatas saringan lalu bisa langsung disantap atau digarang diatas pembakaran sampai daun kecoklatan.
7. Ini ikan dari bumbu,kepala,badan pokonya semuanya bisa dimakan ga ada sisa sampe tulang2 nya ini yg atas penampakan yg digarang diataas pembakaran &yang bawah yang dikukus lgs dimakan.
8. Rasanya endeesss,empuk,gurih,enakkkk.

Pais lauk mas dengan daging ikan yang lembut serta duri dan tulang lunak menambah spesialnya hidangan menu lauk pauk kali ini bahkan hanya menyisakan daunnya. Jika anda ingin membuat pepes ikan mas duri lunak, alasi dasar panci tekanan tinggi (pressure cooker) terlebih dahulu dengan beberapa lembar daun pisang. Masukkan ikan ke dalam panci, tuangkan air hingga pepes terendam air. Masak dengan api besar hingga keluar suara desisan uap. Butuh waktu lebih dari delapan jam untuk membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak.