Cara mengolah Pempek kulit ikan tenggiri

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kulit ikan tenggiri. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih.

Pempek kulit ikan tenggiri Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam? Pempek Kulit produk limbah yang lezat dan bergizi Omong-omong soal Palembang, lebih jauh dan secara khususon saya akan mengulas tentang pempek. Anda dapat memasak Pempek kulit ikan tenggiri dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek kulit ikan tenggiri :

  1. Siapkan 1/5 kg kulit ikan tenggiri.
  2. Siapkan 300 gram tepung sagu.
  3. Sediakan 150 ml air.
  4. Siapkan 1 butir telur ayam.
  5. Siapkan 5 butir bawang putih haluskan.
  6. Sediakan secukupnya Garam& kaldu bubuk.
  7. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
  8. Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng pempek.

Yupz, tau kan kuliner Palembang yang top markotop dan uenak ini. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa.

Langkah-langkah memasak Pempek kulit ikan tenggiri :

  1. Campur semua bahan jadi satu,aduk rata atau dimixer sampai rata..
  2. Lumuri tangan dengan tepung sagu..
  3. Bentuk adonan pipih agak tipis..
  4. Goreng diminyak dengan api sedang,agar pempek tidak cepat hangus..
  5. Bila sudah tiriskan.Siap dihidangkan..

Ikan tenggiri adalah salah satu ikan laut yang paling sering di konsumsi dan menjadi favorit para koki untuk di olah. Terbukti setelah menjadikan ikan tenggiri sebagai bahan utama, pempek berhasil menarik perhatian konsumen. Rasa pempek yang kenyal sangat lezat bagi para konsumen. Penggunaan kulit ikan dalam adonan pempek akan membuat tekstur pempek yang lebih renyah dan warna yang lebih kecokelatan setelah digoreng. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :