Resep: Pindang Iga Sapi istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Iga Sapi.

Pindang Iga Sapi Anda dapat memasak Pindang Iga Sapi dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Iga Sapi :

  1. Siapkan 500 gr Tulang Iga Sapi (Kali ini saya pake daging has dalam yg d.
  2. Siapkan 2 btg Serai (digeprek).
  3. Siapkan 1 ruas jari Lengkuas (digeprek).
  4. Sediakan 1 ruas jari Jahe (digeprek).
  5. Siapkan 2 lbr Daun Salam.
  6. Sediakan 2 lbr Daun Jeruk.
  7. Siapkan 5 bh Tomat Hijau Kecil (dibelah 2).
  8. Siapkan 2 genggam Daun Kemangi.
  9. Siapkan 1 btg Daun Bawang (iris tebal).
  10. Sediakan 2 bh Cabe Ijo Besar (diiris menyerong).
  11. Sediakan 10 bh Cabe Rawit (dibelah 2).
  12. Siapkan Secukupnya Air Asam Jawa.
  13. Siapkan Secukupnya Gula Jawa.
  14. Sediakan Secukupnya Garam.
  15. Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
  16. Sediakan 2 sdm Kecap Manis.
  17. Siapkan Secukupnya Air untuk merebus.
  18. Siapkan 1 sdm Minyak Goreng untuk menumis.
  19. Sediakan Bumbu Halus:.
  20. Siapkan 7 bh Bawang Merah.
  21. Siapkan 4 bh Bawang Putih.
  22. Sediakan 3 bh Cabe Merah besar.
  23. Sediakan 3 bh Cabe Merah Keriting.

Langkah-langkah memasak Pindang Iga Sapi :

  1. Jika menggunakan Tulang Iga Sapi, rebus dulu sampai empuk, lalu pisahkan Tulang Iga dgn kuahnya. Karena saya menggunakan Daging Sapi Has Dalam maka caranya beda, rebus daging Sapi terlebih dahulu..
  2. Sementara itu, tumis bumbu Halus, Serai, Lengkuas, Jahe, Daun Salam, dann Daun Jeruk sampai harum. Lalu masukkan tumisan ke kuah rebusan daging..
  3. Masukkan Air Asam Jawa, Gula Jawa, Garam, Gula, Penyedap, Dan Kecap Manis. Koreksi rasa..
  4. Jika daging sudah empuk, masukkan Tomat Ijo, Daun Kemangi, Daun Bawang, Cabe Ijo Besar, dan Cabe Rawit. Masak sampai Tomat agak layu dan matikan api. Saring Kuah, sisihkan bumbu2 agar kuah Pindang clear, siap dihidangkan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :