Resep: Celimpungan sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Celimpungan. Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatra Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatra Selatan. Perbedaan di antara keduanya terletak pada bentuk dan kuahnya. Последние твиты от CelimpunganPalembang (@celimpungan).

Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatra Selatan. Kuahnya terbuat dari santan dan racikan bumbu-bumbu lainnya. Sekilas, celimpungan ini mirip dengan pempek hanya saja yang berbeda adalah kuah dan bentuknya. Anda dapat mengolah Celimpungan dengan 25 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Celimpungan :

1. Siapkan 1 kg ikan.
2. Sediakan 700 g sagu tani/tapioca.
3. Siapkan 1 butir telor putih.
4. Siapkan Garam.
5. Siapkan Masako.
6. Sediakan Bawang putih halus.
7. Sediakan Merica bubuk.
8. Sediakan Air es.
9. Sediakan Bahan kuah :.
10. Sediakan 350 ml santan kental bisa pakai kara.
11. Sediakan 500 ml susu rendah lemak.
12. Siapkan 500 ml air.
13. Siapkan Garam.
14. Sediakan Gula.
15. Siapkan Merica bubuk.
16. Sediakan Royco.
17. Sediakan Minyak untk menumis.
18. Siapkan Bumbu halus :.
19. Siapkan 5 butir bawang merah.
20. Sediakan 5 siung bawang putih.
21. Siapkan Kunyit.
22. Siapkan Jahe.
23. Siapkan Lengkuas.
24. Siapkan Ketumbar.
25. Siapkan Kemiri disangrai.

Kalau pempek kuahnya terbentuk dari snatan kuning yang diracik dengan bumbu-bumbu khas. Celimpungan adalah salah satu makanan khas Palembang yang cukup terkenal dikalangan penikmat kuliner. Makanan khas Palembang ini menggunakan bahan dasar ikan dan sagu untuk. Resep Celimpungan Palembang Sederhana Spesial Asli Enak.

Cara memasak Celimpungan :

1. Campurkan semua bahan adonan kecuali tapioca aduk sampai tercampur rata dan halus, kemudian masukkan tapioca uleni sampai tercampur rata. Adonannya mirip dgn adonan bakso hanya lebih padat. Lalu comot kecil2 adonan dan rebus hingga mengapung..
2. Tumis semua bumbu halus sampai harum, lalu masukkan kedalam bahan kuah. Kemudian masak hingga mendidih. Lalu test rasa.
3. Sajikan celimpungan dgn taburan bawang goreng..

Makanan khas palembang ini memang belum banyak yang tahu apalagi kenal. Celimpungan adalah makanan yang berasal dari Sumatera Selatan. Bahan dasar celimpungan adalah adonan sagu dan ikan seperti halnya empek-empek yang juga berasal dari Sumatera Selatan. Cara membuat Celimpungan: Ambil adonan dasar.