Cara membuat Soto Betawi Daging Sapi Kuah Susu Santan istimewa

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi Daging Sapi Kuah Susu Santan. resep soto betawi dan cara membuat soto betawi kuah susu lengkap bahan-bahan yang digunakan pada soto betawi susu asli dan tips memasak soto Selain ciri khas tersebut, soto betawi juga menggunakan potongan daging sapi lengkap dengan jeroan sebagai isian layaknya soto Madura. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya Masukkan rebusan daging sapi.

Soto Betawi Daging Sapi Kuah Susu Santan Resep soto Betawi kuah susu juga tidak kalah enaknya dengan kuah santan, sehingga bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Soto memang bisa menggunakan beberapa daging, salah satunya adalah daging sapi. Membuat soto daging akan terasa nikmat jika daging matang tidak terlalu berlebihan. Anda dapat mengolah Soto Betawi Daging Sapi Kuah Susu Santan dengan 29 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Betawi Daging Sapi Kuah Susu Santan :

  1. Sediakan 1/2 Kg Daging Sapi.
  2. Siapkan 1 Butir Kelapa Parut.
  3. Sediakan 250 ml Susu Uht Full Cream.
  4. Siapkan Bumbu Halus :.
  5. Sediakan 9 Siung Bawang Merah.
  6. Siapkan 5 Siung Bawang Putih.
  7. Sediakan 3 Butir Kemiri.
  8. Sediakan 1/2 Sdt Jinten.
  9. Siapkan 1/2 Sdm Merica.
  10. Sediakan 1/2 Sdt Ketumbar.
  11. Sediakan 1/2 Ruas Kunyit.
  12. Siapkan Bumbu Geprek / Cemplung :.
  13. Sediakan 3 Lembar Daun Salam.
  14. Sediakan 2 Batang Serai (geprek).
  15. Siapkan 3 Cm Lengkuas (geprek).
  16. Sediakan 5 Butir Cengkeh.
  17. Sediakan 1/2 Sdt Pala Bubuk.
  18. Siapkan 3 Cm Kayu Manis.
  19. Siapkan 1 Lembar Daun Jeruk.
  20. Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk Rasa Sapi.
  21. Sediakan Secukupnya Gula.
  22. Sediakan Bahan Pelengkap :.
  23. Siapkan 2 Buah Kentang.
  24. Sediakan 3 Batang Daun Bawang.
  25. Siapkan Secukupnya Bawang goreng.
  26. Sediakan 3 Buah Tomat.
  27. Sediakan Secukupnya Emping.
  28. Sediakan Secukupnya Jeruk Limau.
  29. Sediakan Minyak Samin (optional).

Keyword resep soto, soto betawi, soto daging. Masukkan potongan daging dan jeroan ke dalam air kaldu keduan tambahkan susu dan santan. Resep Soto Kambing Betawi Kuah Susu yang Enak dan Lezat. Gurih dan lezatnya kuah resep soto bening dan santan nya memang tergatung juga dari daging sapi.

Cara memasak Soto Betawi Daging Sapi Kuah Susu Santan :

  1. Potong daging sapi beberapa bagian. Rebus. buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sambil diberi kayu manis dan bubuk pala. Rebus sampai daging empuk.
  2. Sambil menunggu daging. Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Matikan api.
  3. Jika daging sudah empuk. Masukan bumbu yg sudah di tumis tadi kedalam air rebusan. Aduk. Beri kaldu bubuk rasa sapi dan gula secukupnya. Aduk kembali biarkan bumbu2 nya meresap ke dalam daging sapi tsb..
  4. Dalam wajan lain. Goreng kentang yg sudah di potong kecil2 hingga matang. Sisihkan. Setelah itu goreng emping hingga kecoklatan. Tiriskan.
  5. Angkat daging sapi yg berada dikuah soto. Potong kembali jadi ukuran yg lebih kecil. Taruh dalam mangkuk..
  6. Untuk santan: siram kelapa parut dengan air hangat 150ml kemudian saring ampas nya (u/ santan kental). Siram kembali ampas kelapa tsb pake air biasa sebanyak 500ml (santan encer).
  7. Masukkan santan encer dan susu uht kedalam kuah soto. Aduk. Diamkan sampai mendidih.
  8. Setelah mendidih, cicipi kuah nya. tambahkan sedikit daung bawang dan bawang goreng. Masukkan santan kental kemudian aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah...
  9. Tata dalam mangkuk. Tomat, daun bawang, kentang goreng dan daging sapi. Siram dengan kuah susu nya. Tambahkan bawang goreng dan perasaan jeruk limo. (Untuk sambal nya : rebus cabe gentong kemudian uleg dan tambahkan air). Soto Betawi Kuah Susu Santan Siap di nikmati dengan nasi hangat ?ºï?.

Air rebusan atau air kaldu inilah yang dicampur dengan Sesuai namanya, resep soto daging santan ini memang berasal dari daerah Lenong atau Betawi. Perbedaan mendasar soto betawi dari jenis. Kuah soto yang gurih dan bumbu soto daging betawi yang kaya rempah ini terkadang menggunakan susu segar atau memakai santan, serta bisa juga perpaduannya. Sedangkan daging sapi beserta jeroan sapi merupakan salah satu bahan utama yang biasa digunakan. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :