Resep: Pempek Kulit yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit.

Anda dapat memasak Pempek Kulit dengan 11 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Kulit :

1. Siapkan 500 gram Kulit ikan tenggiri.
2. Sediakan 250-300 ml Air es (disesuaikan kekentalannya).
3. Sediakan 2 butir Telur ayam.
4. Sediakan 350-400 gram Tepung sagu.
5. Siapkan 3-4 sdm Tepung terigu.
6. Siapkan 1 sdm Garam.
7. Sediakan 1/2 bks Ladaku.
8. Sediakan 1 sdt Gula pasir.
9. Sediakan 2 sdt Kaldu bubuk.
10. Siapkan 10 siung Bawang merah, iris halus.
11. Siapkan Secukupnya tepung sagu untuk baluran.

Langkah-langkah memasak Pempek Kulit :

1. Campur kulit ikan dan air es, aduk2 sampai rata. Adonan seperti pasta..
2. Masukkan telur, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk2 sampai rata..
3. Masukkan tepung terigu, aduk2. Lalu masukkan tepung sagu, aduk2. Terakhir tambahkan irisan bawang merah. Aduk2 sampai adonan tercampur rata..
4. Ambil 1 sendok adonan, lalu baluri dgn tepung sagu. Bentuk bulat, lalu pipihkan..
5. Goreng dalam minyak panas, masak sampai matang dan kecoklatan. Angkat, tiriskan..
6. Pempek kulit siap disantap. Jangan lupa kuah cukonya.