Resep: Sambal Oncom ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom.

Anda dapat mengolah Sambal Oncom dengan 11 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Oncom :

1. Sediakan 1 kotak oncom hancurkan.
2. Sediakan 1 ikat kemangi.
3. Siapkan Secukupnya air.
4. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
5. Sediakan Secukupnya Garam,gula dan penyedap rasa (optional).
6. Siapkan Bahan yg dihaluskan.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 cm kencur.
10. Sediakan 10 cabe keriting merah.
11. Sediakan 10 cabe rawit merah (sesuai selera).

Cara memasak Sambal Oncom :

1. Masak semua bumbu yg sudah dihaluskan sampai tercium wangi.
2. Masukkan garam,gula dan penyedap rasa aduk rata.
3. Masukkan oncom yg telah dihaluskan aduk kembali dan masukkan kemangi,kalau oncom dirasa terlalu kering bisa tambahkan sedikit air tes rasa dan aduk rata lagi sampai asat..
4. Setelah matang oncom bisa ditambahkan dgn air panas untuk cocolan kerupuk mie kalau di Bandung namanya "Kerupuk Banjur" 😆.