Resep: #8. Bandeng presto yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

#8. Bandeng presto.

Anda dapat memasak #8. Bandeng presto dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk #8. Bandeng presto :

1. Siapkan 2 ekor bandeng besar, buang sisik, bersihkan, potong 2.
2. Sediakan 3 batang serai, potong, geprek.
3. Siapkan 4 helai daun salam.
4. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
5. Siapkan Aluminium foil unt alas saat dikukus, aku gak punya daun pisang.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Sediakan 8 siung bawang merah.
8. Siapkan 6 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 sdm ketumbar.
10. Sediakan Seruas kunyit.
11. Siapkan Seruas jahe.
12. Sediakan Seruas lengkuas.
13. Siapkan Bahan lumuran ikan :.
14. Sediakan 1 butir telur.
15. Sediakan secukupnya Garam.
16. Sediakan secukupnya Merica.

Cara memasak #8. Bandeng presto :

1. Haluskan bumbu halus.
2. Lumuri ikan dgn bumbu halus sampai rata. Diamkan sekitar 1 jam biar bumbu meresap..
3. Siapkan pressure cooker, isi air, letakkan kukusannya, alasi kukusan dgn aluminium foil, kalau mau pakai daun pisang jg ok ok aja..
4. Masukkan ikan dlm kukusan pressure cooker, masak 1 jam 45 menit dimulai dr bunyi mendesis keluar. Lama ya... krn biar duri2 kecilnya hancur, makin lama makin baik tp pastikan airnya jangan sampai habis..
5. Setelah uap panas pressure cooker habis, baru dibuka..
6. Siapkan 1 telur, beri sedikit garam dan merica, kocok rata.
7. Lumuri ikan dengan telur kocok, goreng sampai kecoklatan. Haruuuum....😘😘.