Resep: Srundeng Rempah Pedas dengan Teri & Kacang

Kategori : Masakan khas Jakarta

Srundeng Rempah Pedas dengan Teri & Kacang.

Srundeng Rempah Pedas dengan Teri & Kacang Anda dapat membuat Srundeng Rempah Pedas dengan Teri & Kacang dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Srundeng Rempah Pedas dengan Teri & Kacang :

  1. Sediakan 400 gr Kelapa setengah muda Parut (sekitar 1 glund. kelapa besar.
  2. Siapkan 100 gr kacang tanah (goreng hingga kering).
  3. Siapkan 50 gr teri medan/teri nasi (goreng hingga kering).
  4. Siapkan 3 lembar daun salam.
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk nipis (iris2).
  6. Sediakan 1 saset royco.
  7. Sediakan 1 bungkus kecil asam jawa (rendam dengan sedikit air).
  8. Siapkan 1/2 potong gula jawa.
  9. Siapkan 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera).
  10. Sediakan Bumbu yang dihaluskan.
  11. Sediakan 6 siung bawang putih.
  12. Siapkan 4 siung bawang merah.
  13. Siapkan 1 jempol lengkuas.
  14. Siapkan 1 jempol kunyit.
  15. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  16. Siapkan 15 buah cabe merah besar.
  17. Sediakan 12 buah cabe rawit (jika ingin tida terlalu pedas bisa dikurang).

Langkah-langkah memasak Srundeng Rempah Pedas dengan Teri & Kacang :

  1. Siapkan bahan2 dan cuci bersih.
  2. Haluskan bumbu (karena saya team males ngulek, jadi saya blender ??).
  3. Panaskan minyak tumis bumbu ulek masukan daun salam, potongan daun jeruk, air asam jawa, royco, garam dan gula jawa. tumis hingga harum dan air sedikit menyusut.
  4. Masukan kelapa parut. aduk sampai kelapa bertekstur kering dan ringan. masaknya harus sambil diaduk ya soalnya gosong kalau ditinggal. memakan waktu 20-30 menit (harus ekstra sabar nahan pegelnya tangan ya ?不). setelah kelapa bertekstur kering dan ringan tambahkan kacang goreng & teri goreng, aduk rata dan tes rasa. tambahkan garam bila kurang asin..
  5. Matikan api dan tunggu samapai dingin dan pindahkan ke toples kedap udara, srundeng ini tahan lama jadi bisa buat stok lauk di rumah. dimakan dengan nasi hangat pun sudah nikmaat ??.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :