Resep: Otak-otak bandeng istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak-otak bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Otak-otak bandeng Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Anda dapat mengolah Otak-otak bandeng dengan 13 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Otak-otak bandeng :

  1. Sediakan 1 ekor ikan bandeng.
  2. Sediakan Bawang putih.
  3. Sediakan Bawang merah.
  4. Siapkan Cabe (bisa di skip).
  5. Sediakan Tumbar.
  6. Sediakan Kunir.
  7. Sediakan Lada.
  8. Siapkan 1 buah telur.
  9. Siapkan Sedikit jahe.
  10. Siapkan Sedikit penyedap rasa.
  11. Siapkan Daun jeruk.
  12. Siapkan Gula.
  13. Sediakan Garam.

Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Cara memasak Otak-otak bandeng :

  1. Ambil duri bandeng dengan cara melunak kan daging ikan terlebih dahulu bisa dengan cara memukul-mukul daging ikan agar mudah mengambil tulang ikan tersebut.
  2. Jika dikira daging ikan sudah lunak tarik tulang ikan keluar melalui kepala, agar lebih mudah patah kan tulang ekor terlebih dahulu dengan cara menggerakan ekor ke arah atas dan bawah.
  3. Ambil semua daging ikan dengan sendok.
  4. Ambil duri jika masih ada, atau jika tidak sempat belender daging ikan tersebut.
  5. Tumis daging ikan beserta bumbu-bumbu, bisa juga tanpa di tumis dan langsung dimasukkan kembali kedalam kulit ikan.
  6. Setelah ditumis dan dirasa sudah enak tambahkan telur aduk rata.
  7. Masukkan daging ikan kedalam kulit ikan lalu bungkus ikan dengan daun pisang agar hasilnya rapi, supaya tidak lengket olesi daun dengan minyak goreng.
  8. Kukus selama 30 menit.
  9. Setelah matang diamkan hingga dingin lalu goreng beri adonan kocokan telur untuk lapisan ikan.

Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :