Resep: He Pia / Ng Piang / Pempek Kulit Ikan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

He Pia / Ng Piang / Pempek Kulit Ikan.

Anda dapat memasak He Pia / Ng Piang / Pempek Kulit Ikan dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk He Pia / Ng Piang / Pempek Kulit Ikan :

1. Sediakan 300 gr kulit ikan tenggiri.
2. Sediakan 50 gr daging ikan tenggiri.
3. Siapkan 5 butir bawang merah.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 sdt lada halus.
6. Siapkan 150 gr tepung sagu / tapioka.
7. Sediakan 2 sdm tep terigu.
8. Sediakan 1 butir telur ayam.
9. Siapkan 50 ml air.
10. Siapkan 1 sdt gula.
11. Sediakan secukupnya Kaldu jamur dan garam.
12. Siapkan Minyak goreng.
13. Sediakan Tep tapioka utk lapisi tangan.

Langkah-langkah memasak He Pia / Ng Piang / Pempek Kulit Ikan :

1. Chopper kulit ikan, daging ikan, bawang putih dan merah, tambahkan air. Lalu tuangkan ke baskom..
2. Masukan bahan2 lain dan aduk rata..
3. Panaskan minyak goreng..
4. Alasi tangan dg tep tapioka. Ambil segengam adonan dan pipihkan, lalu masukan ke minyak panas. Goreng hingga matang, angkat (lakukan sampai adonan habis) dan gunting salah satu sisinya. Masukan kembali ke minyak. Goreng hingga garing, angkat dan tiriskan..
5. Sajikan dengan saos cabe..