Resep: Pepes Ikan Mas Daun Kemangi istimewa
Kategori : Masakan khas BandungPepes Ikan Mas Daun Kemangi.
Anda dapat memasak Pepes Ikan Mas Daun Kemangi dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Ikan Mas Daun Kemangi :
- Sediakan 1/2 kg ikan emas.
- Sediakan 2 papan daun pisang.
- Siapkan 2 ikat daun kemangi.
- Siapkan 1 cup air.
- Siapkan 1 bks santan instan.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 15 buah cabe merah + cabe rawit merah.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 8 siung bawang putih.
- Sediakan Secukupnya jahe.
- Siapkan Secukupnya kunyit.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Sediakan Bumbu lain diiris :.
- Sediakan Secukupnya laos, salam, sereh.
- Siapkan Garam dan penyedap.
Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mas Daun Kemangi :
- Cuci bersih ikan mas, lumuri dengan jeruk nipis sisihkan..
- Tumis bumbu halus hingga matang lalu, masukkan air, santan, ikan mas, garam dan penyedap aduk rata..
- Masak hingga air menyusut dan meresap, test rasa jika sudah pas angkat..
- Siapkan daun pisang, masukkan ikan beserta bumbu, selipkan potongan laos, salam, sereh dan daun kemangi. Bungkus rapi dan sematkan ujung2nya dengan tusuk gigi. Ulangi sampai ikan habis..
- Kukus dengan api sedang selama kurleb 45 menit..
- Angkat dan kemudian dipanggang/dibakar hingga daunnya kering. Kalo saya gak dibakar karena suami gak suka kering malah senengnya bumbunya basah..
- Makin banyak bumbu makin enak so jangan sungkan untuk tambahin bumbunya yaa...
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Ikan mas sambal saos tiram istimewa
-
Resep: Pepes ikan mas sedap
-
Cara Mudah membuat Gulai tahu ikan kembung
-
Cara membuat Pepes ikan mas yang menggugah selera
-
Resep: Sayur ikan asap dan tempe tahu
-
Resep: Gulai ikan tuna lezat
-
Resep membuat Balado ikan kakap istimewa
-
Resep: Asem asem tempe ikan pindang