Resep: Pempek kulit lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek kulit. Pempek kulit bercitarasa lebih gurih, kenyal & bertekstur dibanding pempek jenis lainnya. Buat sendiri saja yuk di rumah dg resep praktis & super mudah ini! Punya Kulit Ikan tenggiri yang tersisa setelah daging ikan nya di pakai untuk membuat Pempek Lenjer & Pempek Kapal Selam?? jangan dibuang dulu yaaa. bisa.

Pasti kamu bisa membuatnya sendiri di rumah! Pempek Kulit dibuat menggunakan adonan kulit, yang terbuat dari bahan utamanya kulit ikan. Bisa dikatakan adonan kulit ini hanya khusus untuk membuat pempek kulit saja dan tidak bisa digunakan. Anda dapat membuat Pempek kulit dengan 12 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek kulit :

1. Sediakan 500 gram kulit ikan tenggiri.
2. Siapkan 500 gram daging merah ikan tenggiri.
3. Siapkan 1 kotak kara ditambahkan air hingga 800 ml.
4. Siapkan 200 gram bawang merah iris.
5. Sediakan 10 batang daun bawang diiris tipis, ambil bagian putihnya.
6. Siapkan 15 siung bawang putih dihaluskan.
7. Siapkan 4 butir telur.
8. Sediakan 800 gram sagu.
9. Sediakan 3 sdm terigu.
10. Sediakan 3 sdm garam.
11. Siapkan 1 sdt vitcin (kalau mau).
12. Siapkan 1 sdm ebi, sangrai, haluskan.

Cara Membuat Pempek Kulit Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Meski begitu tidak menutup kemungkinan pempek kulit dari jenis ikan lain seperti kulit ikan sarden pada. Pempek terdiri dari aneka jenis, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek lenggang, pempek kulit, dll. Apapun jenis pempek tersebut, mempunyai rasa dan aroma ikan yang sangat kuat.

Langkah-langkah memasak Pempek kulit :

1. Daging merah dan kulit ikan di campur dengan bawang merah iris, bawang putih halus, daun bawang, lada vitsin dan ebi halus. Aduk rata.
2. Tambahkan santan, aduk rata. Setelah rata tambahkan garam..
3. Masukkan telur. Krn telurnya kecil, saya pakai 5 butir..
4. Masukkan sagu dan terigu, dibuat 3 tahap. Sekali tuang 1/3 bagian sagu dan 1 sdm terigu, aduk sebentar, tuang lagi..
5. Adonan siap digoreng. Oh yah tekstur adonan lebih encer dibanding pasta gigi yah. Di sini saya buat 2 resep yah, sekalian repot jd bikin banyak dan bisa di simpan di freezer ketiķa sdh di goreng, awet sampai berbulan bulan. Siapkan sagu di piring. Panaskan minyak..
6. Ambil adonan 1 sdm makan letakkan di piring sagu. Kemudian balik adonan spy seluruhnya terkena sagu..
7. Lumuri tangan dengan sagu, ambil adonan kemudian dipipihkan. Semakin tipis adonan, akan semakin crispy..
8. Dengan cepat langsung masukkan ke minyak yg sudah panas..
9. Adonan akan memgembang dan mengapung yah, balik. Setelah matang angkat..
10. Tiriskan. Setelah dingin pempek kulit ini akan berubah tekstur dan ukurannya. Pempek kulitnya sudah bisa di makan tapi tidak crispy yah (tergantung selera). Yang mau masukkan freezer tunggu dingin dulu..
11. Yg mau crispy pempek bisa dipotong 4 putus atau tidak putus, lsg goreng. Siap disajikan..

Pempek Kulit punya penggemar sendiri karena bahan utamanya kulit ikan. Campur daging ikan, kulit ikan, air es, garam, dan baking powder, aduk rata. Pempek kulit itu adalah pempek yang dibuat dari kulit ikan, kalo biasanya pempek itu dibuat dari daging ikan, nah untuk pempek kulit justru dibuat dair kulit ikannya. Kemaren, baru sempet bikin..resep pempek lenjer, telor, kerupuk, sekarang pempek yang cukup praktis : Pempek Kulit Crispy. Saat membuat pempek palembang kulit ikan pun dapat dimanfaatkan sebagai tambahan bahan untuk membuat sebuah pempek yang enak.