Resep: Pempek udang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek udang. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan.

Pempek aci udang ala Chef Yummy siap dinikmati. Kamu bisa menikmati pempek aci udang ini bersama saus bangkok atau kuah cuka yang resepnya juga ada di Yummy App. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Anda dapat memasak Pempek udang dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek udang :

1. Siapkan 10 biji udang uk sedang.
2. Sediakan Tepung terigu.
3. Sediakan Tepung kanji.
4. Siapkan 2 telor.
5. Sediakan Bahan pempek :.
6. Sediakan 4 bawang putih.
7. Siapkan 1/2 sdt merica.
8. Sediakan Penyedap rasa.
9. Sediakan Garam.
10. Siapkan Bahan cuka :.
11. Siapkan 3 bawang putih.
12. Siapkan 4 cabe rawit.
13. Sediakan Asam jawa.
14. Sediakan Gula meraa.
15. Sediakan Gula putih.
16. Siapkan Garam.

Pempek udang, satu sajian yang berbeda dari biasanya tapi boleh bersanding soal kelezatan. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini. Lihat juga resep Pempek Udang, Pempek kulit udang enak lainnya! Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain.

Langkah-langkah memasak Pempek udang :

1. Pisahkan kulit,kepala dan ekor udang. Jangan di buang. Direbus untuk diambil kaldunya. Setelah mendidih. Ambil kulit/kepala ekornya.Matikan kompor. Masukkan tepung terigu kira2 100gram. Segera aduk2. Lalu diamkan hingga dingin.
2. Blender daging udang,bawang putih, merica, telor sampe halus.
3. Tuang tepung terigu tadi di dalam wadah, masukkan blenderan, tamba kanji, penyedap rasa magic, garam, tamba ladaku diikit. Adoni sampe kalis. Dan cek rasa.
4. Lalu siapkan telur dadar untuk isian kapal selam..
5. Bentuk2.lalu rebus.
6. Buat cuka : blender bawang putih,cabe rawit. Lalu masukkan panci tamba gula merah, asam jawa,tamba garam dan gula putih. Tunggu sampe mendidih dn cek rasa.
7. Tinggal hidangkan.

Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat. Fimela.com, Jakarta Tak ada ikan tenggiri, kita bisa menggunakan udang rebon untuk membuat pempek yang gurih. Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit.