Resep membuat Terong Sambal Terasi Khas Pati ala resto
Kategori : Masakan khas PatiTerong Sambal Terasi Khas Pati.
Anda dapat mengolah Terong Sambal Terasi Khas Pati dengan 14 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Terong Sambal Terasi Khas Pati :
- Siapkan Bahan Utama :.
- Sediakan 1 buah terong ungu (ukuran besar).
- Siapkan secukupnya Garam.
- Sediakan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Merica bubuk.
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur Totole.
- Siapkan secukupnya Air mentah.
- Sediakan Bahan Sambal Terasi :.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 20 buah cabai rawit setan.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Sediakan 2 buah tomat merah.
- Siapkan 1 sdt terasi goreng (khusus bawa dari Pati Jateng 😁).
Langkah-langkah memasak Terong Sambal Terasi Khas Pati :
- Siapkan bahan utama & bahan sambal terasi..
- Siapkan terong dan potong dadu kemudian goreng sebentar. Tiriskan..
- Tumis semua bahan sambal kecuali terasi (soalnya udah digoreng waktu bawa dari Jawa hehe)..
- Siapkan cobek dan taruh bahan sambal yang sudah ditumis tadi. Tambahkan terasi gorengnya. Uleg kasar aja biar lebih enak dan masih ada tekstur saat dimakan 😉.
- Panaskan minyak. Tumis bahan sambal terasi lalu aduk sebentar. Masukkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur Totole secukupnya. Aduk merata..
- Masukkan terong goreng. Aduk-aduk sampai merata. Tes rasa. Jika sudah pas, bisa matikan apinya..
- Terong Sambal Terasi Khas Pati siap dihidangkan 😍.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep membuat Pindang ayam khas palembang 💛 yang bikin ketagihan
- Cara mengolah Krupuk mlarat sambel oncom khas cirebon lezat
- Resep memasak Sambel kacang/Sambel pecel khas Madiun lezat
- Resep membuat Ayam bakar santan khas Banyuwangi lezat
- Resep: Lontong sayur terasi lezat
- Resep memasak Gulai Pakis khas Sumatera Barat lezat
- Resep: Sambal tumpang khas Kediri otentik
- Cara membuat Sambal terasi sedap