Resep: Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun. Kini sudah ada pepes ikan mas duri lunak khas Sukabumi. Nggak perlu takut tersedak duri ikan lagi kalau makan pepes ikan mas. Places Cianjur RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Pepes Ikan Mas Duri Lunak TEH NONNI.

Setelah itu, kita siapkan daun pisang dan bersihkan dengan cara mengelap bagian permukaan daun secara merata. Butuh waktu lebih dari delapan jam untuk membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak. Racikan bumbu dalam resep pepes ikan mas presto duri lunak ini merupakan salah satu cara sederhana. Anda dapat membuat Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun dengan 21 bahan and 16 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun :

1. Siapkan ikan mas (isi 3-4 ekor).
2. Sediakan Daun pisang.
3. Sediakan gigi utk semat daun.
4. Sediakan Bumbu iris :.
5. Sediakan sereh uk besar, potong bagi 3.
6. Sediakan embar daun salam, cuci bersih.
7. Sediakan daun kemangi, buang batangnya.
8. Sediakan cabe rawit merah.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan bawang merah.
11. Sediakan bawang putih.
12. Siapkan kunyit kurleb 10cm.
13. Sediakan kemiri.
14. Sediakan jahe.
15. Sediakan lengkuas.
16. Siapkan peres ketumbar.
17. Sediakan gula.
18. Sediakan munjung garam.
19. Siapkan minyak utk menumis.
20. Siapkan Bahan tambahan :.
21. Sediakan telur.. *bisa skip jika tak suka.

Download Juga Aplikasi Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pastikan bungkusan ikan rapat sehingga tidak ada bumbu yang bocor saat ikan dikukus atau di presto. Membuat pepes ikan mas duri lunak.

Cara memasak Pepes Ikan mas duri lunak #pr_masakanbungkusdaun :

1. Siapkan daun pisang, lap bersih lalu lewatkan diatas api...selewatan aja ya biar daunnya agak layu dan lemas. Potong daun 3x lebar ikan. Sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus dgn blender.
3. Panaskan minyak goreng dlm penggorengan, tumis bumbu hingga harum dan matang (supaya gak bau langu)..jgn lupa tambahkan garam dan gula...test rasa memang asin banget...tp jgn khawatir...setelah pepes matang gak akan asin lg krn sudah terserap ke dlm daging ikan..
4. Dinginkan bumbunya. Setelah dingin campur dan aduk rata dgn telur.
5. Letakkan daun diatas permukaan datar (sy biasanya pakai baki/nampan)..
6. Taruh secukupnya daun kemangi diatas daun pisang..
7. Taruh secukupnya bumbu diatas daun kemangi, ratakan dgn sendok seukuran ikan..
8. Ambil ikan, masukkan daun salam dan sereh ke dlm perut ikan, masukkan sedikit bumbu, lalu letakkan ikan diatas bumbu (no.7).
9. Taruh bumbu lg diatas ikan.
10. Taruh daun kemangi lg diatas bumbu.
11. Tutup daun pisang dan semat dgn tusuk gigi.
12. Lakukan hal yg sama dgn 2 ikan lainnya smp selesai.
13. Kukus pepes dgn presto selama 3 jam. (Sy 2x45 menit, jd 45 menit pertama sy matikan kompor, buka penutup uap presto hati ya..jika uap blom habis jgn buka dl tutup pancinya.. tambahkan air dan presto lg selama 45 menit lg).
14. Bisa di kukus dgn dandang biasa. Lama pengkusan 3-4 jam utk mendapatkan tulang ikan yg lunak.
15. Setelah ikan matang, bakar dgn genteng merah. Kalau gak punya bisa bakar dgn media apa saja, bisa dgn teflon atau happy call atau dgn bakaran sate. (Sy sendiri jarang sy bakar pepes ya krn dah keburu habis sebelum dibakar 😆).
16. Pepes siap di nikmati dgn nasi panas dan sambal terasi.

Resep Pepes Ikan Mas Presto - Pepes ikan mas duri lunak sangat enak diolah dengan racikan bumbu ala masakan Sunda. Pais lauk mas dengan daging ikan yang lembut serta duri dan tulang lunak menambah spesialnya hidangan menu lauk pauk kali ini bahkan hanya menyisakan daunnya. Gurih lembutnya ikan pepes akan semakin sempurna bila diolah dengan ikan duri lunak. Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak. Pepes Ikan Mas Duri Lunak Ibu Ella için ilk değerlendirmeyi sen yaz.