Cara membuat Ayam Bakar/Panggang Teflon ala Nasi Tumpeng #prRamadhan_palingkaporit lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Ayam Bakar/Panggang Teflon ala Nasi Tumpeng #prRamadhan_palingkaporit.

Anda dapat mengolah Ayam Bakar/Panggang Teflon ala Nasi Tumpeng #prRamadhan_palingkaporit dengan 14 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ayam Bakar/Panggang Teflon ala Nasi Tumpeng #prRamadhan_palingkaporit :

1. Siapkan 1 kg Ayam (sy horn),buang lemak2nya & potong sesuai selera, cuci bersih.
2. Siapkan 1 gelas Santan kental.
3. Siapkan 3 lbr daun jeruk & 2 lbr daun salam.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
5. Sediakan 1 btg Serai, geprek.
6. Siapkan ❤ Bumbu halus ::.
7. Sediakan 8 bh lombok merah.
8. Siapkan sesuai selera cabe rawit.
9. Sediakan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 3 cm jahe.
11. Siapkan 3 btr kemiri yg sdh di goreng sdkt kecoklatan.
12. Siapkan 3 mata asam kandis/matang.
13. Sediakan 3-4 sdm gula pasir/gula merah (sesuaikan).
14. Sediakan secukupnya garam.

Cara memasak Ayam Bakar/Panggang Teflon ala Nasi Tumpeng #prRamadhan_palingkaporit :

1. Haluskan bumbu (sy blender dgn sdkt air/minyak)..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya sampe harum..
3. Masukkan ayam aduk rata..
4. Tambahkan air sampe ayam tenggelam. Abaikan hati ayamnya ya...krn nantinya mau sy bakar juga..
5. Tambahkan santan, aduk2 bbrp saat biar santan tdk pecah. Masak dgn api kecil sesekali di aduk sampe air sat..
6. Panaskan panggangan (sy pake wajan teflon), tata ayam di wajan lalu bakar dgn api kecil sambil di oles2 bumbu. Stlh kedua sisinya mulai kecoklatan khas bakaran angkat ayamnya..
7. Tidak semua bumbu sy oles2kan...krn sisanya nanti bs di siram ke ayam bakarnya. Krn kalo nanti sisa bumbu sy ikutkan bakaran yg ada malah gosong bumbunya..
8. Sajikan dgn bahan pelengkap (sambal, nasi hangat juga lalapannya)..