Cara Mudah memasak Pempek Kulit Crispy lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit Crispy.

Anda dapat membuat Pempek Kulit Crispy dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Kulit Crispy :

1. Sediakan 1/2 kg kulit ikan tenggiri.
2. Sediakan 400 gram sagu tani.
3. Siapkan 7 siung bawang putih (aku blender dengan kulit ikan).
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Siapkan 1 sdt baking powder.
6. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
7. Sediakan 130 ml santan (aku pake sun kara 65 ml 2 buah).
8. Siapkan 10 bawang merah iris halus.
9. Sediakan 10 daun jeruk buang tulangnya dan iris halus.
10. Sediakan 1 batang daun bawang iris halus.
11. Sediakan secukupnya Air.
12. Sediakan 1 sdm garam.
13. Siapkan Penyedap rasa secukupnya (jika suka).
14. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Pempek Kulit Crispy :

1. Haluskan kulit ikan bersama dengan bawang putih.
2. Campurkan ikan halus + merica+bumbu iris sampai tercampur rata, kemudian masukkan santan + baking powder,kembali aduk rata,lalu masukkan garam,penyedap rasa jika suka,aduk sebentar..
3. Masukkan tepung sagu aduk sampai tercampur rata, bentuk adonan bulat lalu pipihkan..
4. Panaskan minyak (banyak) lalu goreng setengah matang. Ini bisa disimpan di kulkas ya mom, saat mau dimakan baru digoreng garing. Saya dapat 30 pcs pempek. Liat deh di wadah stainless itu..banyak yaa😍.
5. Gunting bagian ujung pempek yg sdh digoreng 1/2 matang sampai tengah seperti membuat jari tangan,goreng dengan minyak panas dan banyak sampai kering dan crispy.Angkat, sajikan dengan cuko pempek. Yummeee👍.