Cara Mudah mengolah Klepon Pandan Suji kenyal (tepung tapioka) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Klepon Pandan Suji kenyal (tepung tapioka). Kue klepon termasuk jajanan pasar terutama di pasar pasar tradisional. Kue ini rasanya agak kenyal dan manis. Tepung sagu dan tapioka sama-sama berfungsi untuk memberikan tekstur kenyal pada olahan basah dan tekstur renyah pada olahan kering.

Disini anda bisa menemukan resep klepon tepung ketan enak secara gratis. Klepon merupakan salah satu kue basah tradisional dan jajanan pasar yang paling laris. Mau Tanya cara membuat kue kelepon tepung ketan yang enak dan empuk? Anda dapat mengolah Klepon Pandan Suji kenyal (tepung tapioka) dengan 9 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Klepon Pandan Suji kenyal (tepung tapioka) :

1. Sediakan 200 gr tepung ketan putih.
2. Siapkan 30 gr tepung tapioka.
3. Siapkan 150 gr jus pandan (25 lbr daun suji + 10 lbr daun pandan, blender dgn secukupnya air).
4. Siapkan 50 gr santan instan.
5. Siapkan 50 gr gula merah, untuk isian.
6. Sediakan Bahan Pelapis (kukus 20 menit).
7. Siapkan 100 gr kelapa parut.
8. Sediakan 1/4 sdt garam.
9. Siapkan 2 lembar daun pandan, simpulkan.

Ambil sedikit adonan, bulat-bulatkan sesuai selera, dan beri sedikit gula merah didalamnya. Adonan dibuat dari tepung beras ketan, kadang-kadang dicampur dengan tapioka. Seseorang harus berhati-hati saat mengkonsumsi klepon. Selain kemungkinan bahwa gigitan itu dapat menyemprotkan dan mengeluarkan gula aren cair, gula aren yang baru saja direbus - yang biasanya mengandung.

Cara memasak Klepon Pandan Suji kenyal (tepung tapioka) :

1. Campur jus pandan dengan santan instan, hangatkan (jangan panas). Tuangkan jus pandan kedalam tepung ketan dan tepung tapioka sambil diaduk-aduk. Tuangkan air pandan SEDIKIT-SEDIKIT saja sambil perhatikan tekstur adonan. Ulen menggunakan tangan. Ulen sampai adonan kalis. Stop penggunaan air pandan begitu adonan sudah kalis. Aku hanya pakai sekitar 180 ml saja..
2. Bagi adonan menjadi 20 bagian atau sesuai selera, bulat-bulatkan. Siapkan juga gula merah yang telah disisir kasar. Ditahap ini, rebus air diatas api sedang. Ambil satu adonan, tekan tengah adonan dengan jempol, jepit-jepit adonan dengan jempol dan keempat jari, sampai tengah adonan menjadi lebar seperti gambar dibawah. Beri isian gula merah secukupnya..
3. Tutup kembali adonan, bulatkan. Cemplungkan adonan kedalam AIR YANG TELAH MENDIDIH. Adonan yang matang akan mengapung dengan sendirinya..
4. Angkat adonan, lalu segera gulingkan klepon kedalam parutan kelapa yang telah dikukus. Sajikan :).

Kue klepon termasuk dalam golongan kue tradisional yang pada umumnya terbuat dari bahan dasar tepung ketan yang dipadukan dengan warna Meskipun kue klepon ini termasuk makanan tradisional yang mungkin terlihat biasa-biasa saja, namun kue klepon ini sudah banyak tersebar sangat luas. Gurih, kenyal dan pecah di mulut! Jajanan pasar tradisional khas Indonesia ini cocok dinikmati di suasana apa saja. Di mangkuk, uleni tepung ketan, tepung beras, air dan perisa pandan (perlahan). macammacam tepung Tepung itu ada macammacam, bahkan fungsi dan kegunaan masing-masing tepung pun berbeda-beda. kegunaan tepung jagung, jenis Biasanya digunakan untuk membuat onde-onde, klepon, biji salak, opak, kue bugis, dan kue lain yang teksturnya liat dan agak-agak lengket. Tepung Tapioka yang tepat untuk industri Spesifikasi : Tepung ini digunakan untuk Industri.