Resep memasak Pempek Kulit yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit.

Anda dapat membuat Pempek Kulit dengan 12 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Kulit :

1. Sediakan 1 kg kulit ikan yang sudah dihaluskan.
2. Siapkan 500 gram tepung sagu.
3. Sediakan 3 batang daun bawang.
4. Siapkan 10 siung bawang merah.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 2 sdm bawang goreng merah.
7. Siapkan 1 sdm bawang goreng putih.
8. Siapkan 2 butir telur ayam.
9. Siapkan 50 ml air es.
10. Sediakan Secukupnya garam.
11. Siapkan Secukupnya lada.
12. Sediakan Secukupnya gula pasir.

Langkah-langkah memasak Pempek Kulit :

1. Aduk rata kulit ikan, telur dan air es. Tambahkan garam, gula dan lada sesuai selera..
2. Iris tipis daun bawang. Cincang kasar bawang merah. Dan blender halus bawang putih..
3. Campur daun bawang, bawang merah dan bawang putih ke dalam adonan kulit ikan. Aduk rata..
4. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Tekstur adonan pempek ikan memang sedikit lebih lembek dari adonan pempek lainnya..
5. Terakhir masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng. Aduk rata..
6. Balur tangan dengan tepung, ambil adonan sedikit kemudian pipihkan..
7. Goreng hingga matang..