Cara Mudah mengolah Ayam kuah serundeng yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Ayam kuah serundeng. Tongseng Ayam ala aku silahkan coba dan rasakan sensasi kelezatan nya #ayamserundeng #ayam #dirumahaja #masaksendiri. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny. Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.

Ayam serundeng merupakan hidangan yang berbahan dasar ayam dan kaya akan rasa rempah. Daging Ayam yang digunakan untuk membuat masakan ini bisa menggunakan ayam potong biasa. Selain dibuat menjadi ayam serundeng, serundeng juga bisa dimasak dengan daging sapi atau menjadi taburan (topping) soto, ketan, atau burasa (masakan Makassar) untuk menambah cita rasa. Anda dapat mengolah Ayam kuah serundeng dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam kuah serundeng :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam potong jadi 6 bagian.
2. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 100 gram kelapa parut,sangrai.
4. Siapkan 1 batang sereh.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 1/2 jari kelingking kayu manis.
7. Siapkan 700 ml air.
8. Siapkan Secukupnya garam (saya 1,5 sdt).
9. Sediakan Secukupnya gula gula merah sisir (saya 1 sdt).
10. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
11. Sediakan Bumbu uleg:.
12. Siapkan 5 butir bawang merah.
13. Sediakan 2 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 butir kemiri,sangrai.
15. Sediakan 2 buah cabe kriting kering (saya ganti cabe merah besar).
16. Siapkan 1/2 jari kelingking jahe.
17. Siapkan 1/2 sd ketumbar (saya ketumbar bubuk).
18. Sediakan 50 ml air untuk menanakan bumbu.
19. Siapkan 4 sdm minyak untuk menumis bumbu.

Resep ayam goreng serundeng - berikut ini kami sajikan resep ayam goreng berbeda dari ayam goreng sebelumnya yaitu ayam goreng serundeng. Cara membuat ayam serundeng merupakan resep turun temurun yang menjadi warisan kuliner bangsa Indonesia. Ayam serundeng ialah hidangan yang sangat terkenal daerah pulau jawa. Ayam goreng serundeng kelapa sangat menarik untuk dicoba oleh ibu-ibu rumah tangga yang sering mencoba dan berkreasi dengan aneka model dfdan rasa masakan khususnya resep masakan ayam.

Cara memasak Ayam kuah serundeng :

1. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis.diamkan 10 menit lalu bilas hingga bersih.siapkan bumbu2.blender kalapa sangrai hingga lembut.
2. Didihkan 700 ml air.masukan ayam,rebus hingga empuk.buang lemak2 di air rebusan ayam.
3. Selagi menunggu ayam empuk.tumis bumbu uleg,sereh,daun salam dan kayumanis hingga harum dan tanak.
4. Masukan bumbu yang sudah ditumis ke panci rebusan ayam.masukan serundeng (kelapa sangrai yang sudah dihaluskan) tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.masak sebentar supaya bumbu meresap.test rasa lalu angkat.
5. Sajikan.

Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam. Cuci bersih daging ayam, setelah di tiriskan lalu lumuri dengan air Cara buat serundeng dari daging sapi sama mudahnya dengan cara membuat serundeng kelapa. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih!