Resep: Pempek Kulit

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit.

Anda dapat membuat Pempek Kulit dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Pempek Kulit :

1. Siapkan 1/2 ikan tenggiri + 1 kg kulit yg sdh di cincang.
2. Sediakan 6-10 siung bawang merah / Irisan daun bawang secukupnya.
3. Sediakan 12 butir telur.
4. Sediakan merica bubuk.
5. Siapkan 3 sdk es krim.
6. Sediakan 26 gr gula.
7. Sediakan 37 gr garam.
8. Sediakan 350-400 gr tepung sagu.
9. Sediakan 600 g tepung sagu untuk buat kriuk.
10. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Cara memasak Pempek Kulit :

1. Campur ikan tenggiri dan menggunakan mixer/ blender lalu Masukkan bawang merah iris/ daun bawang. es krim,garam, gula dan merica. aduk lagi sampai tercampur rata..
2. Masukan tepung sagu sedikit-demi sedikit sambil di aduk rata lalu terakhir masukan sisa telur 6 butir telur..aduk sampai rata.
3. Panaskan minyak untuk menggoreng pempek.- Bentuk adonan pipih, menggunakan tangan Kemudian langsung goreng dengan minyak panas lalu apinya di lumayan besar kan klu sdh panas masukan adonan goreng hingga masak.
4. Angkat dan tiriskan pempek yang telah masak. Letakkan dan susun dingin kan masukan kulkas...setelah dingin baru goreng lg untuk mendapatkan tekstur kriuk... Sajikan bersama cuko pempeknya..