Cara Mudah membuat Pempek Kulit sedap
Kategori : Masakan khas Sumatera SelatanPempek Kulit.
Anda dapat membuat Pempek Kulit dengan 13 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.
Bahan-bahan dari Pempek Kulit :
- Sediakan 1 kg Daging Merah Ikan Tenggiri.
- Siapkan 700 gr Tepung Tapioka.
- Sediakan 400 ml Air.
- Siapkan 1 cup Garam halus (takaran cup untuk srikaya, bisa lihat di gambar).
- Siapkan 1 sdt vetsin (boleh skip).
- Sediakan 2 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 2 butir Telur.
- Siapkan 2 sdm Minyak.
- Siapkan 2 sdm penuh tepung terigu.
- Siapkan 100 gr Bawang merah (iris, goreng kecoklatan).
- Sediakan 5 Siung Bawang putih (haluskan).
- Siapkan 3 batang Daun Bawang.
- Siapkan Secukupnya Tepung tapioka (untuk di baurkan ditangan ketika membentuk adonan pempek).
Cara memasak Pempek Kulit :
- Siapkan semua bahan. Lalu masukkan daging ikan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih halus kemudian masukkan air dan aduk rata sampai tidak ada gumpalan.
- Masukan garam, vetsin dan lada kemudian aduk hingga rata. Kemudian masukan telur dan aduk rata kembali..
- Masukkan minyak, daun bawang, dan bawang merah yang sudah di goreng tadi, lalu aduk kembali hingga rata.
- Masukan tepung tapioka perlahan, sedikit demi sedikit (menggunakan sendok keras, jangan aduk menggunakan tangan karena hasilnya pempek bisa jadi keras), aduk hingga rata..
- Kemudian balurkan tangan dengan tepung tapioka, ambil 1 sendok adonan pempek dan bentuk menggunakan tangan.
- Goreng adonan pempek tadi hingga mengapung lalu angkat (bisa langsung dimakan).
- Simpan pempek yang sudah jadi kedalam kulkas. Goreng kembali jika ingin di konsumsi..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Kol tumis kulit tahu stick dan jamur kuping istimewa
-
Resep memasak Klepon kulit buah naga
-
Resep: Tahu Dorokdok (kerupuk kulit) bumbu bacem istimewa
-
Resep: Pempek kulit
-
Resep membuat Pempek Tunu (pempek panggang) yang menggugah selera
-
Cara membuat Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan yang menggugah selera
-
Resep: Pempek kulit khas palembang sedap
-
Resep: Pempek kulit lenjer yang bikin ketagihan