Resep: Pempek Kulit sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Kulit.

Anda dapat mengolah Pempek Kulit dengan 6 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Kulit :

1. Siapkan 1/2 kg kulit ikan giling (bebas apa aja).
2. Sediakan 500 gr sagu tani.
3. Siapkan 2 butir telur ayam.
4. Sediakan 250 gr santan kental.
5. Sediakan Secukupnya garam.
6. Sediakan Minyak sayur unt menggoreng.

Langkah-langkah memasak Pempek Kulit :

1. Haluskan bawang putih. Campur ke kulit ikan. Aduk rata dengan spatula kayu. Ingat ya bun. Jangan diaduk pakai tangan soalny nanti adonan jadi keras..
2. Setelah tercampur. Tambahkan 2butir telur putih+kuningnya. Masukan santan dan garam. Aduk sampai benar benar bahan tercampur semua..
3. Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit. Kalau saya sampai 400gr saja bun. Biar ikan nya lebih terasa. Sisa 100gr unt lapisan tangan saat membentuk pempek nanti..
4. Panaskan wajan dan minyak. Karena pempek kulit setelah dibentuk tidak direbus melainkan langsung digoreng..
5. Bentuk pempek kulit dg cara dipipihkan. Jangan lupa sebelum membentuk pastikan tangan sudah diberi sagu ya agar tidak lengket. Begitu pempek selesai dibentuk langsung saja digoreng.jika ingin disimpan sebagian, cukup goreng pempek setengah matang. Selamat mencoba ❤️.