Resep: Nasi Tutug Oncom Pulen sedap

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Nasi Tutug Oncom Pulen.

Anda dapat mengolah Nasi Tutug Oncom Pulen dengan 20 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Tutug Oncom Pulen :

1. Sediakan Bahan Utama.
2. Siapkan 1 papan oncom (beli di pasar harga 2rb).
3. Siapkan 2 porsi nasi putih (pandan wangi super enaaak).
4. Sediakan Bumbu Halus.
5. Siapkan 10 butir kecil bawang merah.
6. Siapkan 2 butir normal bawang putih.
7. Siapkan 1/2 butir kemiri.
8. Sediakan 1/2 jempol tangan kencur.
9. Sediakan 1 buah cabe hijau besar.
10. Siapkan 4 buah cabe rawit keriting.
11. Sediakan 2 lembat daun jeruk.
12. Sediakan Bahan Penyedap.
13. Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
14. Siapkan Bahan Pelengkap.
15. Siapkan 2 papan petai tua, dibakar.
16. Siapkan Secukupnya selada lalapan.
17. Siapkan Secukupnya sambal bawang.
18. Siapkan Secukupnya ikan asin kapasan.
19. Sediakan Secukupnya bawang goreng taburan.
20. Siapkan Secukupnya kerupuk.

Cara memasak Nasi Tutug Oncom Pulen :

1. Siapkan bahan utama & bumbu..
2. Panggang oncom di atas teflon atau bisa langsung di atas api. Jangan sampai gosong. Angkat, tunggu agak dingin, hancurkan dengan cara diremas..
3. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk..
4. Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai mulai harum. Pakai api kecil ya..
5. Masukkan oncom, aduk2, tambahkan penyedap. Koreksi rasa sesuai selera..
6. Masukkan nasi putih, aduk2 sampai oncom tercampur rata. Koreksi rasa lagi. Tambahkan penyedap sesuai selera..
7. Kalau sudah pas, matikan kompor. Masukkan ke dalam mangkuk kecil, atau bisa juga pakai daun pisang. Cetak yg bagus..
8. Tata bahan2 pelengkap di sekeliling oncom. Sajikan panas..