Resep: Lengko Tegal yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Lengko Tegal.

Anda dapat mengolah Lengko Tegal dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Lengko Tegal :

1. Sediakan 100 gram Tauge.
2. Siapkan 3 buah timun uk sedang.
3. Sediakan 6 buah Tahu putih/kuning.
4. Siapkan Kubis ambil yg putihnya aja.
5. Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng tahu.
6. Siapkan 1 sdm minyak kelapa (bisa ganti minyak goreng).
7. Sediakan secukupnya Kecap manis.
8. Sediakan Kerupuk merah/ krupuk bawang/krupuk mie.
9. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
10. Siapkan Air panas untuk membuat saos kacang.
11. Sediakan Bahan yg dihaluskan.
12. Sediakan 100 gram Kacang tanah.
13. Siapkan 1 siung bawang putih 1 goreng.
14. Sediakan sesuai selera Cabe rawit merah.
15. Sediakan 1/2 sdt Garam.

Langkah-langkah memasak Lengko Tegal :

1. Cuci bersih semua bahan. Kubis diiris tipis-tipis, goreng tahu jangan terlalu kering. Siram tauge dg air panas, tiriskan..
2. Goreng kacang tanah sampai mateng tunggu sampai adem baru diuleg bersama bawang putih atau bisa juga diblender sampai halus, uleg cabai rawit. Kacang yg sdh halus, garam dan bawang putih goreng beri air panas lalu diaduk sampai rata beri minyak kelapa aduk sampai rata..
3. Krupuk di goreng, saya pakai krupuk oren sm krupuk bawang bun, kalau ada krupuk mie bisa pakai krupuk mie.
4. Siapkan nasi/ ketupat tata sayur atasnya. Kubis, tauge, timun potong kecil-kecil, tahu potong kotak..
5. Siram saos kacang atasnya lalu kecap manis sesuai selera taburi bawang goreng dan krupuk, sajikan.