Cara membuat Bacem ayam dan tahu yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bacem ayam dan tahu. Seperti juga membuat tahu dan tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya. Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Kali ini saya akan share resep tahu bacem yang enak dan lezat.

Sebetulnya bacem ini merupakan cara pengolahan makanan yang awalnya berfungsi untuk mengawetkan produk, biasanya tempe dan tahu. Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Anda dapat membuat Bacem ayam dan tahu dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bacem ayam dan tahu :

1. Siapkan 1/4 Ayam di potong rebus dan di goreng.
2. Sediakan Tahu di potong dadu di goreng.
3. Sediakan Dihaluskan :.
4. Sediakan Bawang merah.
5. Siapkan Bawang putih.
6. Sediakan Lada.
7. Siapkan Tumbar.
8. Sediakan Cabe merah.
9. Sediakan Cabe kecil.
10. Sediakan Kemiri.
11. Sediakan Saya kash pala kalo dak dak masalah.
12. Siapkan Pelengkap :.
13. Sediakan Daun salam.
14. Siapkan Gula merah.
15. Siapkan Laos secukupnya agar tidak amis.
16. Sediakan Garam.
17. Siapkan secukupnya Kecap.
18. Siapkan Penyedap.
19. Siapkan Air kaldu.
20. Sediakan Saya kash tomat sedikit agar segar dak pakai tomat juga bisa.
21. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.

Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula. Ayam goreng bacem memiliki cita rasa gurih manis dan enak. Rasanya sangat spesial dan sangat cocok untuk menu makan.

Cara memasak Bacem ayam dan tahu :

1. Potong ayam dan tahu sesuai selera..rebus ayam ambil air kaldunya terus di goreng ayam dan tahunya.
2. Tumis bumbu yang di haluskan hingga harum...masukkan bumbu pelengkap lainnya..setelah harum masukkan air kaldu ayam yg sudah di sisihkan campur gula merah, kecap, garam, penyedap untuk kecap sesuai selera y moms.
3. Setelah mendidih...masukkan ayam dan tahu..di tata rapi ya moms.
4. Tunggu hingga kaldunya tinggal sedikit...sampai rasa bumbunya menyerap ke ayam dan tahu....sajikan selagi hangat...selamat mencoba....

Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum akan disajikan. Ayam Daging Mie Nasi Sayuran Seafood Tahu Telur Tempe. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ayam bacem, tempe bacem, dan tahu bacem.