Cara memasak Soto Ayam Betawi lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Ayam Betawi.

Soto Ayam Betawi Anda dapat mengolah Soto Ayam Betawi dengan 29 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam Betawi :

  1. Siapkan 500 gr ayam.
  2. Siapkan 200 ml susu uht.
  3. Sediakan 65 ml santan.
  4. Siapkan 2 buah wortel.
  5. Sediakan 1 buah kentang.
  6. Sediakan 2 buah tomat.
  7. Siapkan secukupnya Air.
  8. Siapkan Garam, gula dan penyedap.
  9. Sediakan Bumbu ulek.
  10. Sediakan 6 siung bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Sediakan 2 buah kemiri.
  13. Siapkan 1 ruas kunyit.
  14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  15. Sediakan 1/2 sdt lada.
  16. Sediakan Bumbu cemplung.
  17. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  18. Siapkan 2 lembar daun salam.
  19. Siapkan 1 buah serai.
  20. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  21. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
  22. Sediakan 1 batang kecil kayu manis.
  23. Sediakan 2 buah cengkeh.
  24. Sediakan Jintan (skip).
  25. Siapkan Pelengkap.
  26. Siapkan Bawang goreng.
  27. Sediakan Daun bawang.
  28. Sediakan Emping.
  29. Sediakan Sambal cabe.

Langkah-langkah memasak Soto Ayam Betawi :

  1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus (air rebusan ke 1 saya buang). Setelah ganti air baru berikan jahe yg sudah dicuci dan geprek..
  2. Sambil menunggu ayam matang, siapkan bumbu halus dan cemplung, kemudian cuci bersih dan siangi. Panaskan sedikit minyak pada wajan untuk menumis bumbu halus, setelah harum masukan bumbu cemplung, sambil terus diaduk hingga bumbu nya masak..
  3. Masukan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci, kemudian tambahkan santan dan susu sambil test rasa. Jika sudah mendidih segera matikan api dan angkat ayam untuk di suwir. Untuk wortel dan kentang saya kukus..
  4. Siapkan semua bahan pelengkap kemudian tata kedalam wadah untuk penyajian (susun potongan kentang, wortel, tomat dan ayam kemudian tambahkan daun bawang dan bawang goreng, siram oleh kuah soto tidak lupa tambahkan emping dan sambal cabe).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :