Cara memasak Pepes Ikan Mas ala resto
Kategori : Masakan khas BandungPepes Ikan Mas.
Anda dapat mengolah Pepes Ikan Mas dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Ikan Mas :
- Sediakan ikan mas.
- Sediakan kemangi (secukupnya).
- Sediakan tomat merah.
- Sediakan daun jeruk.
- Siapkan daun salam.
- Sediakan Daun bawang.
- Sediakan Daun pisang.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan bawang putih.
- Sediakan kemiri yang sudah di sangrai.
- Sediakan jahe.
- Siapkan kunyit.
- Sediakan lengkuas.
- Siapkan cabe rawit.
- Siapkan cabe merah.
- Sediakan tomat.
- Siapkan garam.
- Siapkan gula pasir.
Cara memasak Pepes Ikan Mas :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga aroma langunya hilang dan tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam dan gula untuk koreksi rasa.
- Siapkan wadah sedang, masukkan campuran bumbu hasil tumisan dengan ikan dan lumuri ikan dengan bumbu sampai merata.
- Setelah bumbu merata, taruk ikan di atas daun pisang beserta bumbu dan bahan lainnya (daun kemangi, daun salam, daun jeruk).
- Lipat daun untuk membungkus ikan, lalu gunakan tusuk gigi untuk mengunci lipatannya.
- Siapkan kukusan pada kompor lalu hangatkan sampai air mendidih, setelah itu masukkan ikan yang sudah dibungkus dalam daun pisang kedalam kukusan.
- Kukus selama kurang lebih 20-30 menit dan pepes ikan mas siap untuk disajikan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
-
Resep: Pepes ikan laut lezat
-
Resep: Gulai ikan sale asap sayur pakis lezat
-
Cara Mudah membuat Pindang ikan patin istimewa
-
Cara mengolah Pepes ikan kembung pedas lezat
-
Cara memasak Brengkes ikan nila sedap
-
Cara Mudah membuat 65. Pindang koyong ikan putian
-
Resep: Ikan patin pepes tempoyak istimewa
-
Cara Mudah memasak Pelasan teri (pepes ikan teri)