Resep mengolah Pepes Ikan Mas Kemangi Bakar ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Ikan Mas Kemangi Bakar. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Olahan pepes ikan ini dibuat dengan menggunakan bahan ikan, bumbu rempah, daun kemangi dan Cara memasak pepes ikan tidak sulit serta tidak membutuhkan waktu yang lama. Kandungan gizi yang terdapat pada pepes ikan ini terbilang cukup. Ikan mas bakar kerap menjadi pilihan karena mempunyai cita rasa lebih nikmat dan cara membuatnya juga cukup mudah. Anda dapat memasak Pepes Ikan Mas Kemangi Bakar dengan 18 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan Mas Kemangi Bakar :

1. Siapkan ikan mas ukuran besar.
2. Siapkan lengkuas geprek kemudian potong halus.
3. Siapkan daun salam potong potong.
4. Siapkan daun kemangi.
5. Siapkan daun bawang iris.
6. Siapkan daun pisang (yg sudah tidak keras).
7. Siapkan tomat iris.
8. Siapkan cabe merah besar, iris.
9. Siapkan 📌Bumbu halus.
10. Sediakan bawang putih.
11. Siapkan bawang merah.
12. Siapkan kemiri.
13. Sediakan jahe.
14. Sediakan kunyit.
15. Sediakan garam.
16. Sediakan gula.
17. Siapkan cabe.
18. Siapkan daun sereh (bisa dipotong kecil agar mudah diuleg).

Resep masakan ikan mas bakar merupakan resep masakan tradisional peninggalan para leluhur. Resep cara membuat pepes tahu daun kemangi spesial. Saat bunda membuat masakan pepes ikan, hal paling penting adalah bumbu pepes ikan mesti komplit dan lengkap serta dilengkapi dengan tambahan daun kemangi muda. Dengan pepes ikan kembung termasuk hewan laut yang hidup diair dan memiliki banyak kandungan gizi Nah, itulah informasi terbaru dari kami mengenai Resep Pepes Ikan Kembung Kemangi Lezat.

Cara memasak Pepes Ikan Mas Kemangi Bakar :

1. Cuci bersih ikan mas dan potong potong sesuai selera. *note kalau Ikannnya kecil kecil bisa tidak dipotong. Ikan bisa juga dibalur sama perasan air jeruk nipis dulu, jika tidak ada juga tidak masalah..
2. Siapkan bahan bahan selain bumbu halus..
3. Haluskan atau uleg bumbu halus. Cek rasa..
4. Jika rasa sudah oke, masukkan potongan daun kemangi, daun bawang, daun salam, potongan cabe, potongan tomat dan lengkuas yang telah digeprek dan dipotong halus. Aduk hingga rata..
5. Setelah itu masukkan ikan ke dalam bumbu halus. Balur dan letakkan didaun pisang. Begitu seterusnya hingga potongan ikan habis..
6. Bungkus ikan menggunakan daun pisang..
7. Kukus ikan hingga matang. *note: tandanya daun pisang akan berubah warna menjadi kecoklatan..
8. Diamkan beberapa saat. *note: pepes ikan mas sudah matang pada proses ini dan dapat dihidangkan. Tapi jika ingin dibakar juga bisa..
9. Bakar pepes ikan mas, bisa diteflon atau di alat pembakar. Bakar hingga terdapat daun yang gosong..
10. Setelah semuanya dibakar, pepes ikan mas bakar dapat dihidangkan dan dinikmati..

Salah satu yang sangat identik dengan masakan ini yakni aroma dari bumbunya yang sangat meresap. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Waktu memasaknya pun sesuai selera kita, jika tidak suka terlalu lunak kita bisa memperkirakan tingkat kematangannya. Ada banyak ragam pepes ikan yang bisa dicoba di rumah untuk menu makanan sehari-hari loh. Resep Pepes Ikan Mas Nila, Tongkol dan Cara Membuatnya.