Resep Ayam Betutu (versi bakar)
Kategori : Masakan khas BaliAyam Betutu (versi bakar).
Anda dapat membuat Ayam Betutu (versi bakar) dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Betutu (versi bakar) :
- Siapkan 1 potong dada ayam (-/+ 250gr).
- Sediakan Secukupnya daun pisang.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Sediakan 1 sdm kaldu udang homemade (resep asli pakai terasi).
- Sediakan 1 sdt lada putih bubuk.
- Siapkan 8 bh cabe rawit (sy skip-tidak suka pedas).
- Siapkan Bumbu Rajang :.
- Siapkan 4 buah bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 batang serai.
- Sediakan 1/2 jempol lengkuas.
- Siapkan 1/2 jempol kencur.
- Sediakan 1,5 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1,5 sdt jahe bubuk.
- Sediakan 10 buah cabe rawit (sy skip).
Cara memasak Ayam Betutu (versi bakar) :
- Haluskan bumbu halus.
- Siapkan bumbu Rajang, campur dengan bumbu halus, kemudian sedikit di uleg. (Tidak sampai halus).
- Panaskan minyak, tumis hingga matang..
- Siapkan daging ayam, marinasi dengan bumbu betutu yg sudah di tumis tadi. Diamkan di kulkas selama 2-3 jam (marinasi dan proses bakar ini versi modifikasi sy).
- Setelah 2-3 jam. Keluarkan marinasi ayam dari kulkas. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, lalu bungkus ayam dengan daun pisang. Pastikan seluruh bagian daging ayam terbalut bumbu..
- Siapkan alat bakar. Bakar ayam betutu selama -/+ 20 menit..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara mengolah Ceker ayam dimsum
- Resep mengolah Belut bakar sambal ijo kuah santan istimewa
- Cara membuat Soto ayam
- Cara memasak Soto ayam santan enak
- Resep: Semar mendem isi ayam homemade#festivalresepasia#indonesia
- Resep: Gulai ayam campur sedap
- Resep Opor ayam & telur kuah putih
- Resep: Nasi ayam Hainam