Resep Ayam Betutu (versi bakar)

Kategori : Masakan khas Bali

Ayam Betutu (versi bakar).

Ayam Betutu (versi bakar) Anda dapat membuat Ayam Betutu (versi bakar) dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Betutu (versi bakar) :

  1. Siapkan 1 potong dada ayam (-/+ 250gr).
  2. Sediakan Secukupnya daun pisang.
  3. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  4. Siapkan Bumbu halus :.
  5. Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
  6. Siapkan 2 butir kemiri.
  7. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  8. Sediakan 1 sdm kaldu udang homemade (resep asli pakai terasi).
  9. Sediakan 1 sdt lada putih bubuk.
  10. Siapkan 8 bh cabe rawit (sy skip-tidak suka pedas).
  11. Siapkan Bumbu Rajang :.
  12. Siapkan 4 buah bawang merah.
  13. Sediakan 3 siung bawang putih.
  14. Sediakan 1 batang serai.
  15. Sediakan 1/2 jempol lengkuas.
  16. Siapkan 1/2 jempol kencur.
  17. Sediakan 1,5 sdt kunyit bubuk.
  18. Siapkan 1,5 sdt jahe bubuk.
  19. Sediakan 10 buah cabe rawit (sy skip).

Cara memasak Ayam Betutu (versi bakar) :

  1. Haluskan bumbu halus.
  2. Siapkan bumbu Rajang, campur dengan bumbu halus, kemudian sedikit di uleg. (Tidak sampai halus).
  3. Panaskan minyak, tumis hingga matang..
  4. Siapkan daging ayam, marinasi dengan bumbu betutu yg sudah di tumis tadi. Diamkan di kulkas selama 2-3 jam (marinasi dan proses bakar ini versi modifikasi sy).
  5. Setelah 2-3 jam. Keluarkan marinasi ayam dari kulkas. Siapkan daun pisang yg sudah dibersihkan, lalu bungkus ayam dengan daun pisang. Pastikan seluruh bagian daging ayam terbalut bumbu..
  6. Siapkan alat bakar. Bakar ayam betutu selama -/+ 20 menit..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :