Cara Mudah membuat Pindang Tulang Palembang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang Palembang.

Anda dapat mengolah Pindang Tulang Palembang dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Tulang Palembang :

1. Siapkan 1/2 kg tulang sapi (kl bs cari yg daging nya msh lumayan banyak ya).
2. Siapkan 1/2 bh nanas muda.
3. Siapkan 6 siung bawang merah.
4. Sediakan 6 siung bawang putih.
5. Siapkan 11 bh cabe merah (ga suka pedes kurangi yoo).
6. Siapkan 4 bh cabe rawit merah utuh buat dicemplungin (optional).
7. Sediakan 2 cm laos.
8. Sediakan 2 cm jahe.
9. Sediakan 1 cm kunyit.
10. Siapkan 1 blok terasi sachet.
11. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
12. Sediakan secukupnya garam.
13. Sediakan secukupnya gula.
14. Siapkan secukupnya air.
15. Siapkan secukupnya minyak.
16. Siapkan secukupnya kecap manis.
17. Sediakan 1 batang sereh.
18. Siapkan 3 tangkai daun kemangi.

Cara memasak Pindang Tulang Palembang :

1. Ambil 1/4 bh nanas, parut. Lalu balurkan pada tulang sapi, beri garam. Masukkan dlm wadah tertutup. Simpan di kulkas kurleb 2 jam..
2. Haluskan bawang merah n putih, cabe merah. Untuk laos, jahe dan kunyit cukup di geprek saja..
3. Didihkan air beri garam, rebus tulang sapi. Tumis sereh, laos, jahe, kunyit hingga harum, masukkan cabe dan bawang yg sdh dihaluskan. Tumis hingga berubah warna n berminyak. Lalu masukkan ke rebusan tulang sapi..
4. Tambahkan gula, air asam, kecap manis, rawit utuh, terasi. Masak hingga tulang sapi lunak (bkn tulang nya yaaa yg lunak tp daging yg nempel ditulang hehe)..
5. Potong2 sisa nanas, masukkan ke rebusan tulang. Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar, tes rasa..
6. Sajikan dng nasi hangat n sambal terasi, yuumm....