Cara memasak Soto Betawi ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi. Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Resep Soto Betawi Tanpa Santan dengan FiberCreme Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta.

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena soto ini merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Anda dapat membuat Soto Betawi dengan 27 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Betawi :

1. Siapkan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan 1/2 kg babat sapi (tambahan dari saya).
3. Sediakan 10 lembar daun salam (4 lembar utk merebus babat sapi).
4. Sediakan 3 batang serai.
5. Sediakan 2 ruas lengkuas.
6. Siapkan 3 ruas jahe.
7. Siapkan 3 cm kayu manis.
8. Siapkan 5 buah cengkeh (tambahan dari saya.
9. Sediakan 3 buah kapulaga.
10. Siapkan 1500 ml santan dr 1 buah kelapa.
11. Sediakan Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya gula pasir.
13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan.
14. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
15. Sediakan 1/2 sdt jinten, sangrai.
16. Siapkan 7 butir kemiri.
17. Siapkan 6 siung bawang merah.
18. Siapkan 2 siung bawang putih.
19. Sediakan Pelengkap :.
20. Siapkan Bawang goreng.
21. Siapkan Tomat.
22. Siapkan Daun bawang.
23. Siapkan Jeruk limo.
24. Sediakan Kentang goreng.
25. Sediakan Emping.
26. Siapkan Acar mentimun dan wortel.
27. Siapkan Sambal.

Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi :

1. Saya menggunakan presto untuk merebus babat, presto selama 30 menit dengan menambahkan 4 lembar daun salam. Untuk daging sapinya, saya cuci lalu, didihkan air secukupnya dipanci, setelah mendidih masukkan daging sapi, lalu rebus daging selama 10 menit, matikan api, angkat daging sapinya lalu buang airnya..
2. Didihkan kembali air sebanyak 1.500 ml, setelah mendidih, masukkan daging sapi, tunggu hingga mendidih lagi, kecilkan api, lalu rebus selama 30 menit. Untuk bumbu, haluskan semua bumbu halus, lalu tumis hingga wangi..
3. Tambahkan daun salam, serai, jahe, lengkuas, cengkeh, kayu manis dan kapulaga, aduk rata, matikan api. Lalu setelah daging direbus selama 30 menit, masukkan bumbu yang tadi ditumis dan santan sebanyak 1.500 ml..
4. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, masak hingga mendidih dan kuah mengeluarkan minyak, matikan api. Angkat semua daging sapi. Lalu potong-potong daging dan juga babat yang tadi sudah dipresto..
5. Goreng daging sapi dan babat yang tadi sudah dipotong-potong, siapkan juga kentang gorengnya..
6. Jika akan dihidangkan, panaskan kuah soto, saya panaskan dengan menggunakan panci yang lebih kecil supaya cepat mendidih. Penyajian : siapkan mangkuk, masukkan kentang goreng, daging dan babat sapi, irisan tomat, irisan daun bawang, siram kuah soto panas, taburi daun bawang, perasan air jeruk limo dan emping, jangan lupa tambahkan sambal, kalo saya ditambahkan juga kecap manis??, nikmati bersama nasi plus acar mentimun??..

Resep Soto Betawi - Siapa sih yang tidak suka makan? Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Seporsi Soto Betawi dari Soto Betawi Nyonya Afung siap mengusir rasa laparmu dengan kelezatan dan kekayaan rasanya lho. Buruan yuk cobain sekarang juga dan jangan lupa ajak kerabat dekat juga. Soto betawi merupakan kuliner khas Betawi dari soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ sapi dan hewan lainnya seperti ayam.