Resep: Kelepon isi Gula Merah (Jawa) ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Kelepon isi Gula Merah (Jawa).

Anda dapat memasak Kelepon isi Gula Merah (Jawa) dengan 7 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kelepon isi Gula Merah (Jawa) :

1. Sediakan 250 gr Tepung Ketan.
2. Sediakan 40 gr Tepung Beras.
3. Siapkan Sejumput Garam (secukupnya).
4. Siapkan 300 ml Air Hangat.
5. Sediakan Perasa Pandan (Pandan Asli dijus ma airnya).
6. Siapkan 100 gram Gula Jawa disisir tipis.
7. Siapkan Vanili.

Langkah-langkah memasak Kelepon isi Gula Merah (Jawa) :

1. Campurkan Tepung Ketan dan Tepung Beras. Beri Garam sedikit lalu Aduk..
2. Kukus Kelapa Parutnya dulu ya selama 10menit. Waktu ngukus kasih vanili essense biar wangi..
3. Uleni Campuran tepung dan Perasa Pandan dengan Air hangat secukupnya. Masukin airnya sedikit2 sambil diuleni sampai kalis dan bisa dibentuk dan gak lengket ya..
4. Setelah Kalis bentuk bulat dengan memasukkan gula jawa yang sudah disisir tipis tadi secukupnya. Pastikan jangan sampai ada lubang saat membentuk bulatan. Biar tidak bocor saat di masak..
5. Saat membentuk adonan, panaskan air dipanci sampai mendiddih..
6. Setelah air mendidih masukkan kelep9n yang sudah dibentuk. Dan tunggu sampai kelepon naik ke permukaan air. Setelah naik, Angkat dan tiriskan. Setelah Matang, balurkan pada kelapa yang sudah diparut..