Cara membuat Semur jengkol yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol.

Semur jengkol Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Anda dapat membuat Semur jengkol dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Semur jengkol :

  1. Siapkan 1/2 kg jengkol.
  2. Siapkan Bumbu halus.
  3. Siapkan 5 butir bawang putih.
  4. Siapkan 5 butir bawang merah.
  5. Siapkan 2 kemiri.
  6. Siapkan 4 lombok merah besar.
  7. Sediakan 1/4 bonggol lengkuas.
  8. Sediakan 2 lmbr daun salam.
  9. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  10. Sediakan 1/2 sdt pala.
  11. Siapkan 1/2 sdt bubuk kayu manis.
  12. Siapkan 1 sdm garam.
  13. Sediakan 2 sdm kecap manis.
  14. Siapkan 1/2 keping kecil gula Jawa.
  15. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
  16. Siapkan 3 sdm minyak goreng.
  17. Siapkan 1 gls belimbing air kurleb.

Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit.

Langkah-langkah memasak Semur jengkol :

  1. Rendam jengkol semalam dg tambahan 3 sdm kapur sirih setelah di rendam bilas dg air bersih lalu rebus dg 2 sdm kopi bubuk utk. Menghilang kan baunya selama 30 mnt kurleb.
  2. Setelah di rebus cuci bersih dan geprek agar lebih empuk.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Panas kan minyak hingga harum.
  5. Masukan jengkol dan juga air aduk2 hingga air menyusut dan cicipi rasa.
  6. Setelah rasa sesuai masak sebentar dan angkat.
  7. Jengkol siap disajikan dan selamat mencoba.

Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :