Resep memasak Pepes ikan mas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Anda dapat memasak Pepes ikan mas dengan 19 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pepes ikan mas :

1. Sediakan ikan mas segar (3 ekor).
2. Siapkan daun kemangi.
3. Sediakan daun bawang.
4. Sediakan cabe rawit utuh.
5. Siapkan sere.
6. Sediakan langkuas.
7. Sediakan daun salam.
8. Siapkan Daun pisang.
9. Siapkan Tali rafia / bambu secukupnya (me: tali rafia).
10. Siapkan Bumbu :.
11. Siapkan bawang putih.
12. Sediakan ketumbar sangrai.
13. Sediakan jahe.
14. Sediakan kunyit.
15. Siapkan kemiri goreng.
16. Siapkan cabe merah keriting.
17. Sediakan bawang merah.
18. Sediakan honje untuk mengukus supaya wangi.
19. Siapkan Gula merah sedikit supaya sari rasanya.

Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan. Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya.

Langkah-langkah memasak Pepes ikan mas :

1. Petik petik daun kemangi cuci tiriskan.
2. Iris iris setelah,pangkas,daun salam dan daun bawang sisihkan.
3. Haluskan semua bumbu lalu tumis supaya warna kunyit pudar dan tidak bau bumbu mentah spesial karena untuk suami kalau pada umumnya tidak ditumis.
4. Siapkan daun baluri ikan dengan bumbu merata sampai kedalam perut bersama kemangi ditata diatas daun yang cukup lebar beri daun bawang sereh lengkuas dan daun salam serta cabe rawit merah utuh.
5. Kemudian tambahkan lagi daun kemangi dan daun bawang.
6. Bungkus dan ikat ikat dengan tali rafia kemudian kukus selama 2 jam dibawah kukusan beri batang honje.
7. Pepes ikan mas siap dinikmati dengan sambal ngedadak lalap daun pepaya campur daun singkong nikmatnya uenak tenan..

Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Siapa yang suka ikan mas, tapi malas makannya karena duri yang mengganggu? Solusinya adalah Anda bisa mencoba. pepes ikan recipe pepes ikan tongkol pepes ikan resep pepes ikan mas pepes ikan kembung Resep Bumbu Pepes Ikan Mas Sempatkan SUBCRIBE chanel ini sebelum memulai menonton.