Resep: Rica² bebek muda yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

Rica² bebek muda. Photo: "Bebek rica, bebek muda, sop. Rahasia Membuat Daging Bebek Rica Rica Supaya Empuk. Gunakan bebek yang umurnya pas, tidak terlalu tua ataupun muda.

Menu hari ini serba bebek, yaitu ada Bebek Palekko, Rica-rica dan Bebek Cabai Hijau. Pada dasarnya, bebek garo rica adalah bebek masak bumbu rica yang terdiri dari cabai rawit, cabai Pemakaian bebek kampung muda adalah salah satu kunci kelembutan dan rasa khas dalam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Anda dapat membuat Rica² bebek muda dengan 22 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rica² bebek muda :

1. Sediakan 1 ekor bebek muda.
2. Siapkan 1/2 buah jeruk lemon.
3. Sediakan #bumbu cemplung presto :.
4. Siapkan 2 lbr daun salam.
5. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 1 btg sereh (memarkan).
7. Siapkan #Bumbu halus :.
8. Siapkan 8 siung bawang merah.
9. Siapkan 6 siung bawang putih.
10. Sediakan 5 buah cabe merah.
11. Sediakan 6 buah cabe rawit.
12. Sediakan 2 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 1 sdt ketumbar.
15. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
16. Siapkan 4 butir kemiri (sangrai).
17. Sediakan secukupnya Garam, gula, kecap.
18. Sediakan #bumbu cemplung :.
19. Siapkan 1 btg Sereh (geprek).
20. Siapkan 2 lbr daun salam.
21. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
22. Sediakan 1 ruas lengkuas.

Bahan bumbu ayam rica rica yang digunakan sebenarnya cukup simple dan sederhana, seperti : kunyit, jahe, serai, cabai. Order via grab bebek muda rica rica dan ayam bakar plus extra sambal ijo. Gue baru pertama kali makan Bebek Salero dan gue suka sama makanannya. Ternyata memang benar, semua masakan yang saya pesan lezat sekali, siomaynya gurih dan tidak bikin neg, sate bebeknya lembut dan wangi, bebek muda sambel ijonya.

Cara memasak Rica² bebek muda :

1. Cuci bersih daging bebek,kemudian lumuri dgn air lemon,diamkan 5mnt,setelah 5mnt siapkan presto isi air & masukkan daging bebek beserta bumbu cemplung presto,masak hingga 20mnt (krn ini bebek muda jd g perlu lama² y bun, nanti daging bisa hancur) angkat & tiriskan...
2. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum,masukkan bumbu cemplung,tumis hingga tanak (agar tdk mudah basi).
3. Setelah bumbu benar² tanak masukkan daging bebek & masukkan sedikit air kaldu agar bumbu meresap ke dalam daging bebek,masukkan garam, gula & kecap,cek rasa jika sdh pas tunggu sampai sedikit menyusut.
4. Angkat & sajikan.

Jadikan resep rica-rica bebek ini sebagai inspirasi baru untuk menu berbahan daging bebek. Potong-potong bebek dalam ukuran kecil menjadi. Bebek atau itik adalah nama umum untuk beberapa spesies burung dalam famili Anatidae. Bebek umumnya adalah burung akuatik yang sebagian besar berukuran lebih kecil dibandingkan kerabatnya, angsa dan angsa berleher pendek, dan dapat ditemukan pada perairan air tawar maupun air laut. Bebek rica-rica sangat nikmat jika disajikan dengan nasi panas dan teh panas.