Cara Mudah memasak Pindang Tulang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang.

Anda dapat memasak Pindang Tulang dengan 20 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Tulang :

1. Siapkan 1 kg Tulang daging sapi/tulang iga sapi.
2. Siapkan 1 bh Nanas matang sedang, kupas dan potong kipas kecil.
3. Sediakan 2 bh Tomat merah, potong masing-masing 8 bagian.
4. Siapkan 2 batang Daun bawang, potong 2 cm.
5. Siapkan 1-2 batang Serai, memarkan.
6. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
7. Siapkan 4 cm Lengkuas, memarkan.
8. Siapkan 5 bh Cabe hijau besar, belah tidak putus.
9. Siapkan 2 ikat Kemangi, ambil daunnya.
10. Siapkan 2 1/2 liter Air.
11. Sediakan 4 sdm Kecap manis.
12. Sediakan Secukupnya Air asam jawa.
13. Sediakan Secukupnya Garam dan gula.
14. Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis.
15. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
16. Siapkan 10 siung Bawang merah.
17. Sediakan 4 siung Bawang putih.
18. Siapkan 3 cm Jahe.
19. Siapkan 2 cm Kunyit.
20. Siapkan 5 buah Cabe merah.

Langkah-langkah memasak Pindang Tulang :

1. Rebus daging tulang sapi hingga empuk. Angkat dan saring air kaldunya. Rebus kembali.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daginh tulang sapi.
3. Masukkan nanas dan cabe hijau. Beri garam, kecap, air asam dan gula. Aduk rata.
4. Tambahkan tomat dan daun bawang. Masak hingga matang. Matikan api dan terakhir masukkan daun kemangi.