Cara Mudah mengolah Pepes ikan mas enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes ikan mas. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.

Pepes ikan mas Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Pepes sendiri berasal dari tanah Pasundan (Sunda). Cara membuat pepes ikan terbilang tidak sulit. Anda dapat memasak Pepes ikan mas dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes ikan mas :

  1. Sediakan Ikan mas kira2 dapat 3 ekor (1bks @ 1ekor ikan).
  2. Siapkan Bawang merah.
  3. Sediakan Bawang putih kating.
  4. Sediakan Kemiri sangrai.
  5. Sediakan Kunyit.
  6. Siapkan Daun salam (1bks msg2 2 lbr).
  7. Siapkan Sereh digeprek (1bks msg2 2 btg).
  8. Sediakan Lengkuas / laos digeprek.
  9. Sediakan Jahe.
  10. Siapkan Tomat.
  11. Sediakan Cabe merah keriting dan cabe rawit merah (pedes sesuai selera).
  12. Sediakan Garam+gula pasir.
  13. Sediakan Terasi bakar.
  14. Siapkan Daun pisang (membukus).

Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah. Pepes atau Pais merupakan suatu cara khas dari Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Hidangan pepes ikan mas adalah sajian yang mudah dibuat dirumah, bahan-bahan yang diperlukanpun cukup mudah dijumpai. Yuk, kita simak resep berikut ini untuk mengetahui resep ikan.

Langkah-langkah memasak Pepes ikan mas :

  1. Ulek bahan2 utk dihaluskan sepert bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, terasi, garam dan gula pasir.
  2. Lumuri dan diamkan bahan yg sudah dihaluskan tadi kira 30 menit agar menyerap ke ikannya.
  3. Siapkan bahan2 laos, daun salam, sereh, irisan cabe dan tomat diatas daun pisang utk ikan n bumbu halusnya siap untuk dibungkus.
  4. Kukus pake panci biasa 8 jam ato panci presto sekitar 90 menit agar duri ikannya lunak.
  5. Angkat dan lebih baik lagi klo dibakar/dipanggang lagi sebentar aja.
  6. Siap dihidangkan bersama sambel dadakan/sambel goang.
  7. Selamat mencoba.

Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Berikut petunjuk cara membuat pepes ikan secara sederhana namun rasanya sangat enak. Pepes tersebut biasanya menggunakan ikan mas. Namun, saat ini posisi ikan mas sudah banyak tergantikan dengan jenis lainnya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :