Resep: Klepon Ubi Cilembu yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Klepon Ubi Cilembu.

Anda dapat mengolah Klepon Ubi Cilembu dengan 7 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Klepon Ubi Cilembu :

1. Sediakan 85 gr ubi cilembu.
2. Siapkan 25 ml santan.
3. Siapkan 1/4 sdt garam.
4. Sediakan 50 gr tepung sagu (saya cuma pakai 35gr).
5. Sediakan 40 gr gula merah, potong dadu.
6. Sediakan 50 gr kelapa parut muda.
7. Siapkan 1 lembar daun pandan.

Cara memasak Klepon Ubi Cilembu :

1. Kukus ubi hingga matang, kemudian langsung haluskan, tambahkan santan, garam dan tepung sagu..
2. Aduk rata adonan, hingga adonan bisa dipulung. Ambil adonan secukupnya, bulatkan lalu pipihkan, beri gula merah ditengahnya lalu bulatkan kembali..
3. Lalu panaskan air secukupnya, beri 1 lembar daun pandan, jika sudah mendidih masukkan klepon, masak hingga klepon mengapung, yang tandanya klepon sudah matang, angkat. Sebelumnya sudah disiapkan kelapa parut yabg sudah dikukus dan diberi sejumput garam..
4. Setelah klepon matang, lalu angkat kemudian taruh diatas kelapa parut, gulingkan klepon hingga semua permukaan klepon tertutup kelapa parut. Kemudian sajikan kepiring saji..