Resep: Semur Jengkol Betawi sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur Jengkol Betawi. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat. Semur Jengkol Pedas, terbayang nikmatnya bersanding dengan hidangan khas Indonesia lainnya. Yuk, segera saja simak cara membuatnya di sini!

Kedua jenis semur jengkol tersebut memiliki perbedaan pada bumbunya sehingga menghasilkan cita rasa yang khas. Yang pertama akan kita bahas adalah cara membuat semur jengkol Betawi. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Anda dapat membuat Semur Jengkol Betawi dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur Jengkol Betawi :

1. Siapkan 250 gr jengkol.
2. Siapkan 1/2 cm jahe geprek.
3. Siapkan 1 batang Sereh geprek.
4. Siapkan 1 cm lengkuas, geprek.
5. Sediakan Secukupnya kecap manis.
6. Sediakan Minyak untuk menumis.
7. Sediakan Air.
8. Sediakan Bahan rendaman.
9. Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
10. Siapkan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan 2 butir cengkeh.
12. Siapkan 3 cm kayu manis.
13. Sediakan Sejumput jinten.
14. Siapkan Air.
15. Siapkan Bumbu halus.
16. Siapkan 3 buah cabe merah.
17. Sediakan 3 buah cabe rawit.
18. Sediakan 5 buah bawang merah.
19. Siapkan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan 3 buah kemiri sangrai.
21. Siapkan Sedikit pala.
22. Siapkan 1/2 cm kunyit.

Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka.

Langkah-langkah memasak Semur Jengkol Betawi :

1. Siapkan bahan.
2. Presto 15 menit atau rebus jengkol dengan bumbu rebusan hingga empuk, note: sebelum direbus bersihkan kulit jengkol dulu ya, karena kalau ada sedikit aja ga bersih rasanya akan pahit semua..
3. Belah jengkol jadi dua dan pipihkan dengan cara digeprek, gunanya agar nanti bumbunya bisa lebih meresap.
4. Haluskan bumbu.
5. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, daun salam, jahe, lengkuas, kayu manis, kecap manis, oseng hingga matang, beri air secukupnya, test rasa, masukkan jengkol, masak hingga bumbu meresap dan pastikan jengkolnya lunak ya, test rasa, angkat.
6. Plating dan sajikan??.

Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol. Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Mulai dari semur jengkol,ayam goreng, abon, sambal goreng kentang teris nasi, telur dadar tipis Berikut ini akan dijelaskan cara membuat Nasi Uduk Khas Betawi beserta Semur jengkol yang.