Cara Mudah membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Ikan Mas Duri Lunak. Places Cianjur RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Pepes Ikan Mas Duri Lunak TEH NONNI. Siapa yang suka ikan mas, tapi malas makannya karena duri yang mengganggu? Cara Memasak Pepes Ikan Mas Tulang Lunak: Pertama, kita campur terlebih dahulu bumbu halus yang pertama bersama dengan bumbu irisan dan aduk secara merata.

Racikan bumbu dalam resep pepes ikan mas presto duri lunak ini merupakan salah satu cara sederhana. Download Juga Aplikasi Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Cara membuat pepes ikan mas hanyalah satu dari sekian jenis pepes yang dapat dibuat. Anda dapat mengolah Pepes Ikan Mas Duri Lunak dengan 20 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan Mas Duri Lunak :

1. Siapkan 2 kg ikan mas (sy 7 ekor) bersihkan.
2. Sediakan 14 lbr daun salam.
3. Siapkan 5 bh sereh memarkan, iris 5 cm.
4. Sediakan 2 ikat kemangi petik daun.
5. Sediakan secukupnya Minyak.
6. Siapkan secukupnya Garam, gula, penyedap.
7. Sediakan secukupnya Daun pisang.
8. Sediakan 15 bh cabe rawit utuh (sesuai selera).
9. Sediakan Tusuk gigi secukupnya untuk menyemat.
10. Siapkan Bumbu iris :.
11. Siapkan 5 bh cabe merah iris serong.
12. Sediakan 2 bh tomat.
13. Sediakan 5 batang daun bawang.
14. Sediakan Bumbu Halus :.
15. Sediakan 15 siung bawang merah.
16. Siapkan 10 siung bawang putih.
17. Sediakan 5 cm jahe.
18. Sediakan 3 jari kunyit.
19. Siapkan 35 btr kemiri.
20. Siapkan 1 sdt ketumbar.

Pepes sendiri berasal dari tanah Pastikan bungkusan ikan rapat sehingga tidak ada bumbu yang bocor saat ikan dikukus atau di presto. Membuat pepes ikan mas duri lunak. Gurih lembutnya ikan pepes akan semakin sempurna bila diolah dengan ikan duri lunak. Cara Membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak.

Langkah-langkah memasak Pepes Ikan Mas Duri Lunak :

1. Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bumbu halus. Tumis sampai bumbu wangi, tambahkan sedikit air tumis bumbu sampai matang (sy matangkan dl bumbunya supaya pepes ga mudah basi& menurut sy lbh enak daripada bumbu yg masih mentah). Matikan api.
2. Masukkan daun kemangi, daun bawang & tomat. Aduk rata (saya pisah cabe supaya ga pedas jadi anak2 bs makan). Masukkan gula & garam. Koreksi rasa (perlu di ingat saat ikan di kukus rasa asin akan berkurang).
3. Sediakan daun (sy pakai 2-3 lbr daun supaya tidak bocor). Susun di atasnya daun salam,sereh, 1 sdm bumbu. Tempatkan 1 ekor ikan di atasnya, masukkan lagi bumbu (termasuk ke dalam perut ikan). Tambahkan lagi salam, sereh, cabe merah&cabe rawit..
4. Gulung daun & semat di ke2 sisi dengan tusuk gigi. Rapihkan/gunting di ke2 ujung daun. Lakukan sampai habis. (Jangan lupa kasih tanda untuk yg pedas/tidak)..
5. Siapkan panci presto. Kasih air secukupnya. Simpan saringan & masukkan ikan. Tutup rapat panci & kukus 1 jam di mulai dari setelah berdesing. Matikan api, tunggu agak dingin, keluarkan ikan, tambahkan lg air secukupnya. Masukkan lagi ikan & kukus lagi 1 jam dr mulai bunyi berdesing. (Total kukus 2 jam). Matikan api & tunggu dingin. Angkat ikan..
6. Bakar ikan di atas teflon di kasih sedikit minyak (supaya lebih wangi & dalamnya kering). Proses bakar ini wanginya tercium kemana2🤣.
7. Pepes ikan siap di santap.
8. Tips utk daun yg akan digunakan supaya tidak keras/mudah sobek. Daun bisa di jemur dulu terkena sinar matahari langsung / di bakar dl sebentar di atas kompor. (Hati2 panas).

Resep Pepes Ikan Mas Presto - Pepes ikan mas duri lunak sangat enak diolah dengan racikan bumbu ala masakan Sunda. Pais lauk mas dengan daging ikan yang lembut serta duri dan tulang lunak menambah spesialnya hidangan menu lauk pauk kali ini bahkan hanya menyisakan daunnya. Pepes Ikan Mas Duri Lunak Ibu Ella için ilk değerlendirmeyi sen yaz. Yuk, simak resep dan cara membuat pepes ikan duri lunak yang bisa jadi menu sehari-hari di rumah atau kost! Kalau sudah matang, angkat dan panggang di dalam oven selama satu jam.