Resep membuat Semur jengkol

Kategori : Masakan khas Jakarta

Semur jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol.

Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol. Resep Semur Jengkol - Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Anda dapat membuat Semur jengkol dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Semur jengkol :

1. Sediakan 500 gram jengkol.
2. Siapkan 3 siung bawang putih.
3. Sediakan 5 butir bawang merah.
4. Sediakan 2 butir kemiri.
5. Siapkan 1 sdt kemiri.
6. Siapkan 1 sdt merica.
7. Siapkan 2 batang serai.
8. Siapkan 1 potong lengkuas sedang.
9. Siapkan 1 pucuk kelingking jahe.
10. Sediakan 1 buah kunyit.
11. Siapkan secukupnya Garam.
12. Siapkan secukupnya Gula merah dan pasir.
13. Sediakan secukupnya Kecap.
14. Sediakan secukupnya Cabe.
15. Sediakan secukupnya Daun salam.
16. Sediakan Santan (aq pki 1 bungkus kara).

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Agar bau jengkol berkurang, anda dapat merendam jengkol di air kapur terlebih dahulu dan merebusnya dengan daun jeruk. Suara.com - Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit.

Langkah-langkah memasak Semur jengkol :

1. Rebus jengkol sampai kulit mengelupas (kalau saya sehabis buang kulit cuci lagi dan rebus lagi).
2. Gebuk jengkol 1 1 yaa.
3. Uleg semua bumbu (bawang putih, bawang merah,ketumbar,kemiri,merica,cabe, kunyit,jahe,laos, serai).
4. Tumis semua bumbu hingga harum.
5. Masukkan air sedikit dan santan lalu masukkan jengkol.
6. Tambahkan gula garam dan kecap.
7. Tunggu hingga kuah sedikit dan jangan lupa tes rasa nya.

Resep semur jengkol - Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.