Resep membuat Pepes Ikan Mas sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Ikan Mas.

Anda dapat membuat Pepes Ikan Mas dengan 21 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan Mas :

1. Siapkan Ikan Mas (Cuci Bersih).
2. Sediakan Daun Pisang.
3. Sediakan Kemangi (Optional).
4. Siapkan Jeruk Nipis.
5. Siapkan Tomat.
6. Siapkan Lengkuas (geprek).
7. Sediakan Daun Salam.
8. Sediakan Garam.
9. Siapkan Lada.
10. Siapkan Gula Pasir.
11. Sediakan Penyedap Rasa (Royco).
12. Sediakan Bumbu Halus:.
13. Sediakan Bawang Merah.
14. Siapkan Bawang Putih.
15. Siapkan Cabai Merah Keriting.
16. Siapkan Cabai Syaitonirojim (Optional).
17. Siapkan Lengkuas.
18. Siapkan Jahe.
19. Sediakan Kunyit.
20. Siapkan Ketumbar.
21. Sediakan Kemiri.

Cara memasak Pepes Ikan Mas :

1. Siangi ikan mas, cuci bersih, beri air perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar sambil blender bumbu halus.
2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, tambahkan 2 batang sereh yang sudah digeprek dan 2 lembar daun salam. Setelah wangi tambahkan bumbu perasa dan penyedap, tes rasa lalu matikan kompor.
3. Siapkan kukusan, bungkus ikan yang sudah dicuci lagi dengan daun pisang yang sudah layu/dipanaskan, lumuri dengan bumbu halus yang sudah ditumis, daun salam, kemangi dan tomat lalu kunci dengan tusuk gigi/lidi.
4. Kukus selama kurang lebih 45 menit, setelah matang bakar sebentar sampai air didalamnya agak mengering. Sajikaan dehh😁.