Resep: Gulai Tempoyak Ikan Baung lezat

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Gulai Tempoyak Ikan Baung.

Gulai Tempoyak Ikan Baung Anda dapat mengolah Gulai Tempoyak Ikan Baung dengan 19 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Tempoyak Ikan Baung :

  1. Siapkan Ikan Baung Sungai (ukuran 2kg).
  2. Sediakan Tempoyak (durian yg difermentasi).
  3. Sediakan Bawang Merah.
  4. Siapkan Bawang Bombay.
  5. Siapkan Bawang Putih.
  6. Sediakan Kunyit.
  7. Siapkan Jahe.
  8. Sediakan Lengkuas.
  9. Siapkan Serai.
  10. Siapkan Daun Salam.
  11. Siapkan Daun Kunyit.
  12. Siapkan Daun Bawang.
  13. Sediakan Tomat Cerry (tomat Cung).
  14. Siapkan Cabai Merah.
  15. Sediakan Cabai Rawit Super Pedas.
  16. Siapkan Kemiri.
  17. Siapkan Gula, Garam, penyedap Rasa.
  18. Sediakan Air.
  19. Siapkan Minyak goreng.

Cara memasak Gulai Tempoyak Ikan Baung :

  1. Cuci bersih dan potong ikan baung, lalu sisihkan.
  2. BAHAN YANG DIHALUSKAN : Blender atau uleg halus 4 siung bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit 5 buah, jahe, kunyit, dan kemiri, lalu sisihkan.
  3. Geprek lengkuas, dan batang serai, lalu sisihkan.
  4. Iris-iris bawang bombay, 3 siung bawang merah & daun bawang lalu sisihkan.
  5. Panaskan minyak goreng, lalu tumis hingga harum bawang bombay & bawang merah. Selanjutnya masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan daun salam, daun kunyit, serai yg sudah di geprek, serta lengkuas yg sudah di geprek jg.
  6. Selanjutnya tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan masak selama 5 menit, kemudian masukkan potongan ikan, beri air secukupnya. Masak kembali sampai ikan matang, tambahkan tempoyak, tomat Cerry, 5 buah cabe rawit utuh, dan irisan daun bawang, aduk rata, apabila air kurang bisa ditambahkan lagi. Masak selama 15 menit agar ikan dapat menyerap bumbu dgn sempurna. Setelah matang, angkat dan siap di sajikan 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :