Resep: Bika ambon tanpa SANTAN😀 ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Bika ambon tanpa SANTAN😀. Ini resep kelima saya, bikin kue bika ambon tanpa menggunakan santan, karena disini saya menggunakan bubuk Fibercreme sebagai pengganti santan. Rasanya juga tetap enak, lembut, dan creamy senikmat santan. Sebenarnya resep ini saya dapatkan di ig Fibercreme namun ada beberapa bahan yang saya ganti.

Agar lebih harum biasanya ditambahkan daun pandan. Namun, penting untuk diketahui bahwa ada beragam resep Bika Ambon yang dapat dijadikan rujukan. Lihat juga resep Bika ambon ekonomis, Bika ambon enak lainnya! Anda dapat memasak Bika ambon tanpa SANTAN😀 dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Bika ambon tanpa SANTAN😀 :

1. Siapkan CAMPUR & MASAK HINGGA MENDIDIH SAJA, LALU SARING, TUNGGU DINGIN.
2. Siapkan 400 ml Air rebusan Pandan.
3. Sediakan 3 sdm Fiber Creme.
4. Sediakan 2 sdm Ekstrak Pandan.
5. Sediakan ADONAN RAGI (CAMPUR SEMUA BAHAN), TUNGGU 10 menit.
6. Siapkan 6 sdm Air hangat.
7. Siapkan 1 sdm Terigu.
8. Siapkan 1 sdm Gula.
9. Sediakan 11 gr Ragi instan.
10. Siapkan adonan hijau.
11. Siapkan 10 btr Kuning Telur.
12. Siapkan 2 btr Telur Utuh.
13. Sediakan 300 gr Gula.
14. Siapkan 250 gr Tepung Tapioka.
15. Siapkan 50 gr Tepung Terigu.
16. Sediakan 1/2 sdt Garam.
17. Siapkan 1 sdt Pasta Pandan.

Bika ambon bukan kue yang tahan lama, paling lama hanya tiga hari. Setelah itu kue akan mengeras sehingga tidak enak untuk dimakan. i. Informasi Resep Bika Ambon Khas Medan. Bika ambon siap dihidangkan dengan aroma nikmat dari santan, pandan, serai dan daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Bika ambon tanpa SANTAN😀 :

1. Adonan hijau = Mixer semua telur + Gula, hingga gula larut & berubah warna..
2. Masukkan air pandan + tepung tapioka,terigu, garam secara bergantian, sambil terus di mixer sampai habis. Lalu masukkan pasta pandan, mixer sampai rata saja..
3. Masukkan adonan ragi, mixer sampai rata saja..
4. Tutup dg kain bersih, diamkan selama 3jam 😀.
5. Jika sudah, panaskan dulu loyang yg sudah di olesi mentega/minyak. Aduk aduk adonan sampai rata, baru tuang adonan ke loyang. (tuang adonan saat loyang masih panas).
6. Panggang dg 170 derajat, api bawah, 30 menit. (tapi, tutup oven nya dibuka sedikit ya bun. 1-2 cm, pokoknya terbuka sedikit. Ini HARUS✔ !).
7. Setelah 30 menit, tutup rapat pintu oven, lanjutkan memanggang selama 15-20 menit, api atas bawah, hingga kecoklatan. (sambil dicek biar atasnya tidak gosong).
8. Keliarkan dr loyang saat hangat. Siap disajikan 😍.

Resep bika ambon ini mengandung rendah kalori karena terbuat tanpa margarine dan juga tanpa minyak goreng. Bika Ambon Pandan Mini Bika ambon ini makanan yang khas dari Indonesia dan dibuat dari bahan telur, gula, santan, dan beberapa bahan yang lainnya. Dulunya, bika ambon ini hadir hanya dengan rasa pandan, tapi sekarang ini sudah beda soalnya ada banyak varian rasa seperti durian, coklat, dan keju. Bika ambon merupakan kue berwarna kuning dengan tekstur yang lembut tetapi berlubang-lubang. Jika anda ingin belajar membuat kue bika ambon tapi tidak memiliki oven?